A denominação de Côte-de-Brouilly, apesar de ser uma das menores do Beaujolais, traz um importante diferencial em relação à maioria das demais: seus solos vulcânicos. E a vinícola Châteaux Thivin sabe explorar muito bem as diferenças no terroir, elaborando seis cuvées distintos de Gamay, sendo quatro deles a partir de vinhedos específicos. E o Les Griottes de Brulhié é um deles.
O vinho foi elaborado a partir de uvas cultivadas de acordo com os princípios da agricultura orgânica (certificado a partir de 2020) desta parcela de orientação sul nas encostas do Mont Brouilly, um vulcão extinto. Com uma densidade de 7.000 vinhas por hectare, as uvas foram colhidas manualmente e parte delas desengaçadas, para fermentação com uso exclusivo de leveduras indígenas. O vinho passou por estágio entre sete e nove meses em barris de carvalho antes do engarrafamento.
Degustando
Um vinho, apesar de ainda jovem, de muita elegância e presença de frutas. No visual, mostrou coloração púrpura, com reflexos violáceos e concentração média, enquanto no nariz trouxe uma explosão de cereja, ameixa vermelha, com notas de especiarias e toque florais.
No gustativo, um vinho de bela acidez, boa estrutura, taninos presentes – mas finos, e equilibrado. Ainda deve ganhar maior elegância com mais tempo de garrafa, mas ainda assim muito agradável e fresco, repetindo na boca a presença de frutas e especiarias. Alguns dos cuvées do Château Thivin são trazidos para o Brasil pela Cellar, e este vinho era oferecido no site da importadora a R$ 325, mas já se encontrava esgotado em abril de 2021.
| Nome do Vinho | Les Griottes de Brulhié |
| Safra | 2019 |
| Produtor | Château Thivin |
| Enólogos | Claude-Édouard Geoffray, Sonja Geoffray |
| Uva | Gamay |
| Solo | Vulcânico |
| Graduação Alcoólica | 14% |
| Região | Odenas (Rhône) |
| Denominação | Côte de Brouilly |
| País | França |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Cellar |