Quando se fala dos vinhos brancos da região do Mâconnais, a escolha natural para muita gente fica entre os cinco vilarejos (Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran e Viré-Clesse) que possuem denominações de origem próprias, nos moldes das denominações Village da Cote d’Or. Porém, outros vinte e sete vilarejos, embora tenham seus vinhos dentro da denominação de origem regional Mâcon, podem estampar seus nomes nos rótulos, como uma indicação geográfica. Um deles é Mâcon-Pierreclos.
Dentro desta indicação geográfica, o nome que ao longo dos anos ganhou mais destaque é a Domaine Guffens-Heynen. Com foco principal em vinhos elaborados a partir da Chardonnay, foi criada pelo belga Jean-Marie Guffens e sua esposa Maine Heynen em 1979. E, dentre estes vinhos, um dos mais acessíveis é o Mâcon-Pierreclos En Crazy, que bem representa o estilo de vinificação da vinícola, com baixa intervenção e condução orgânica dos vinhedos.
Degustando
Algo que sempre me impressiona nos vinhos de Jean-Marie Guffens é a sua capacidade de evoluir muito bem. Foi novamente o caso aqui, com excelente integração entre a acidez e uma estrutura mais rica e densa, resultado de sua decisão de geralmente colher uvas bem maduras. No visual, mostrou coloração amarelo brilhante, quase dourado, com um nariz intenso e complexo. Destaque para os aromas de abacaxi, pêssego, manteiga, baunilha e um toque de mineralidade.
O palato trouxe alta acidez, corpo médio, certa untuosidade e uma textura firme. Um Chardonnay denso, porém com boa tensão, de forma alguma não sentiu o peso dos 20 anos desde sua safra. Os vinhos da Domaine Guffens-Heynen e de seu négoce Verget chegam atualmente ao Brasil pela Élevage, mas não identifiquei esta cuvée no site do importador. Na Europa, custa cerca de € 50.
| Nome do Vinho | Mâcon-Pierreclos En Crazy |
| Safra | 2005 |
| Produtor | Domaine Guffens-Heynen |
| Enólogo | Jean-Marie Guffens |
| Uva | Chardonnay |
| Solo | Calcário |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Sede da Vinícola | Vergisson (Bourgogne-Franche-Comté) |
| Denominação | Mâcon-Pierreclos |
| País | França |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador atual no Brasil | Élevage |