Last Updated on 22 de setembro de 2021 by Wine Fun
A região de Muscadet Sèvre-et-Maine, que fica no final do vale do Loire, quase na sua chegada ao Oceano Atlântico, está tentando se reinventar. Uma grande proporção da produção de vinhos de Muscadet, quase todos da variedade Melon de Bourgogne, é controlada por grandes négociants e cooperativas que, a partir da década de 1960, abusaram de fertilizantes químicos, herbicidas, pesticidas e colheita mecanizada. O resultado? Vinhos mais baratos, porém de pior qualidade.
E produtores como a Batard-Langelier fazem parte da proposta para mudar isso, apostando em agricultura orgânica e menor intervenção na vinificação. Mais do que isso, tentam expressar melhor as condições dos diferentes terroirs, vinificando seus varietais de Melon de Bourgogne de acordo com as características do solo de cada vinhedo.
O Métaphore é um destes varietais, elaborado a partir de vinhas velhas de 40 a 50 anos, plantadas em solo com uma fina camada de argila sobre gneiss (uma rocha dura que tem uma composição mineral semelhante ao granito) em Clos St Vincent, Cru Monnières-Saint Fiacre. Na vinificação, fermentação controlada em temperatura entre 16°C e 20°C, com uso exclusivo de leveduras indígenas, em tanques de concreto revestidos. Maturação por 20 meses com suas lias e mais 12 meses em barris de carvalho.
Degustando
Um vinho que, mesmo sem mostrar muita complexidade. agradou pela tensão e frescor. No visual , mostrou coloração amarelo palha, muito límpido, enquanto no olfativo, registrou presença de notas cítricas, minerais e flores secas, salinidade bem evidente.
Na boca, um vinho com boa textura, acidez elevada, elegância e muito frescor. Relativamente simples, mas agradável e muito bem vinificado, aparece como uma excelente alternativa para quem se propõe a provar vinhos autorais, de menor intervenção e bom custo benefício. É importado para o Brasil pela VinhoMix e foi adquirido em maio de 2020 a R$ 99.
| Nome do Vinho | Métaphore |
| Safra | 2017 |
| Produtor | Batard Langelier |
| Enólogo | Jérémie Batard |
| Uva | Melon de Bourgogne |
| Solo | Gneiss |
| Graduação Alcoólica | 11,5% |
| Região | Maisdon-sur-Sèvre (Loire-Atlantique) |
| Denominação | Muscadet Sèvre-et-Maine |
| País | França |
| Agricultura | Orgânico |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | VinhoMix |