A Domaine Viret é conhecida por ter lançado o conceito de cosmocultura®, que reúne diversos princípios da agricultura biodinâmica combinados com conceitos de geobiologia, que é o estudo da relação entre os elementos do solo e a força eletromagnética ambiental. A proposta é que os vinhedos consigam absorver a maior energia possível a partir da natureza.
O MPN é dos vinhos mais leves produzidos pela vinícola, e sua sigla significa “Mon Pinot Noir”. É um corte entre cinco variedade distintas (Counoise, Moscatel de Hamburgo, Saccarello, Mondeuse e Cinsault – cada uma com 20%), portanto, sem Pinot Noir. Para Viret, porém, a associação diz respeito ao estilo de vinho, este cuvée seria uma versão de vinho leve feito no Rhône, para lembrar as características da Pinot Noir.
O vinho foi elaborado a partir de uvas de vinhedos próprios, que passaram por maceração a frio por 48 horas, para posterior fermentação apenas com leveduras indígenas em tanques de aço inoxidável. Foi engarrafado sem colagem ou filtragem, ficando por oito meses nas garrafas na própria vinícola.
Degustando
Um vinho que se encaixa perfeitamente na definição de vin de soif: leve, agradável e muito fácil de beber. Após um hora em carrafe, mostrou no visual uma coloração rubi, com baixa concentração. Já no olfativo trouxe notas de framboesa bem fresca, leve especiaria e hortelã, com uma sutil presença de acidez volátil, naquela medida que a faz mais uma qualidade que um defeito.
Na boca, um vinho relativamente simples, mas que agrada bastante. Mostrou um conjunto bem harmônico entre alta acidez, corpo médio/baixo e taninos discretos, com muita tensão e frescor. Pode não ser um Pinot Noir, mas é certamente muito prazeroso. Alguns dos cuvées da Domaine Viret são trazidos para o Brasil pela Wines4U e este vinho podia ser encontrado no site da importadora a R$ 179 em março de 2021.
| Nome do Vinho | MPN |
| Safra | 2019 |
| Produtor | Domaine Viret |
| Enólogo | Philippe Viret |
| Uvas | Counoise, Moscatel de Hamburgo, Saccarello, Mondeuse, Cinsault |
| Solo | Argila e Calcário |
| Graduação Alcoólica | 12,5% |
| Região | Saint Maurice sur Eygues (Auvergne-Rhône-Alpes) |
| Denominação | Vin de France |
| País | França |
| Agricultura | Biodinâmica |
| Vinificação | Natural |
| Importador no Brasil | Wines4U |