Last Updated on 17 de março de 2024 by Wine Fun
Em praticamente toda a Borgonha, a safra de 2015 foi considerada, já logo após a colheita, como uma das melhores em dez anos. Para muitos críticos, ela rivaliza com safras históricas como 2005 e 2010. Depois de um inverno com boas chuvas, o verão foi seco e quente, mas com importante diferencial. Nas semanas anteriores à colheita, as temperaturas não se mostraram tão elevadas, isso ajudou a preservar a acidez das uvas.
E os resultados já estão aparecendo. Este Nuits-Saint-Georges 1er Cru Rue de Chaux 2015 foi um dos destaques de uma mini-vertical desta cuvée, juntamente com o exemplar da safra 2010. Um vinho que reflete bem a excelência da vinificação realizada por Dominique Laurent: potência e presença marcante de fruta alinhada com elegância e frescor.
Degustando
Um Pinot Noir que deixou claro que 2015 é uma safra a ser lembrada no futuro. Embora já pronto para o consumo, deve evoluir muito bem, ganhando mais complexidade e elegância. No visual, mostrou coloração rubi brilhante de baixa a média concentração, com o olfativo marcado por aromas intensos de fruta vermelha limpa e fresca, acompanhados por notas minerais, de pimenta e outras especiarias.
No gustativo, um vinho de acidez marcante, taninos finos e secos e um amplo meio de boca, já começando a mostrar diversas camadas. Um monovarietal de excelente estrutura, combinando elegância e potência, resumido em uma palavra: delicioso. Os vinhos de Dominique Laurent chegam ao Brasil pela World Wine e esta cuvée, não mais disponível no site da importadora, custou na faixa de R$ 900 em meados de 2021.
| Nome do Vinho | Nuits Saint Georges Premier Cru Rue de Chaux |
| Safra | 2015 |
| Produtor | Dominique Laurent |
| Enólogo | Dominique Laurent |
| Uva | Pinot Noir |
| Solo | Calcário |
| Graduação Alcoólica | 13,5% |
| Sede da Vinícola | Gevrey Chambertin (Bourgogne-Franche-Comté) |
| Denominação | Nuits-Saint-Georges Premier Cru |
| País | França |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Convencional |
| Importador no Brasil | World Wine |