Last Updated on 21 de maio de 2021 by Wine Fun
Désiré Petit é uma vinícola de porte relativamente grande para os padrões do Jura, com 27 hectares de parcelas de vinhedos em três denominações distintas. Boa parte deles, porém, está concentrada ao redor de Pupillin, de onde vem as uvas usadas para a elaboração deste monovarietal de Poulsard.
Este foi o primeiro cuvée de uma parcela específica de vinhedo elaborado pela Désiré Petit, a partir de uvas cultivadas de acordo com os princípios de agricultura sustentável (converteram para orgânica somente em 2019), em solos de calcário. Após colheita manual, as uvas foram fermentadas usando apenas leveduras indígenas, sem adição de sulfitos.
Degustando
Um vinho que certamente não agrada a todos os paladares, até por ser bastante austero e com uma personalidade distinta. No visual, mostrou coloração granada e baixa concentração, com um halo que lembrou um Madeira evoluído. Já no olfativo, pouca presença de frutas, com notas de amêndoa, guaraná, ervas secas e leveduras.
Na boca, mostrou uma leve redução no início (que desapareceu), boa acidez, corpo médio a baixo e taninos presentes. Um vinho muito fresco e peculiar, com uma presença quase imperceptível de fruta também no gustativo. Longe do conceito glou glou frutado, mas certamente uma experiência diferente. Cortesia dos amigos Crisa e Luli, não é importado para o Brasil, sendo vendido na Europa na faixa de € 13.
| Nome do Vinho | Ploussard de Feule |
| Safra | 2015 |
| Produtor | Désiré Petit |
| Enólogo | Damien Petit |
| Uva | Poulsard |
| Solo | Calcário |
| Graduação Alcoólica | 12,5% |
| Região | Pupillin (Franche-Comté) |
| Denominação | Arbois – Pupillin |
| País | França |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Não é importado |