Um nome para ficar de olho na Côte de Beaune: Alvina Pernot. Neta de Paul Pernot (uma das referências do vinho de Puligny-Montrachet), ela criou sua vinícola própria em 20018, juntamente com seu marido, Philippe Abadie. Iniciou as atividades como micro-négociant, mas agora já conta com vinhedos próprios, buscando imprimir a seus vinhos um estilo mais direto, elegante e vertical que aquele de seu avô.
O Puligny-Montrachet Clos des Noyers Brets 2020 conta com uvas de uma parcela (adquirida no mesmo ano) de apenas 0,33 hectare de vinhas velhas, plantadas em 1984. Este vinhedo fica logo abaixo do também Village Les Enseigneres, com cultivo orgânico e uso de práticas biodinâmicas. Na vinificação, após colheita manual, prensagem de cachos inteiros em prensas verticais, com fermentação em tanques com uso exclusivo de leveduras indígenas. O vinho passou de 11 a 12 meses em barricas de carvalho usado, onde fez maloláctica, com suas lias, porém sem bâtonnage.
Degustando
Um vinho que chamou atenção pela verticalidade e precisão, mesmo em uma safra quente e a partir de um vinhedo na parte plana de Puligny-Montrachet. Alvina deixou claro neste vinho o seu estilo, que foge daquele normalmente associado à sua família. De coloração amarelo palha, mostrou um olfativo marcado por aromas cítricos, pêssego branco, maçã verde e pedra molhada, com discreto toque de brioche.
No palato, um Chardonnay de alta acidez, corpo médio e muita verticalidade. Boa presença de frutas brancas também no meio de boca, com textura rendada e salinidade. Com muita tensão e precisão, equilibrou bem um core intenso de frutas, se mantendo salivante, com final salino. Delicioso. Os vinhos de Alvina Pernot chegam ao Brasil pela Maison Sirino e esta cuvée, cortesia do amigo Nelson, tinha preço de R$ 850 em setembro de 2024.
| Nome do Vinho | Puligny-Montrachet Clos de Noyers Brets |
| Safra | 2020 |
| Produtor | Alvina Pernot |
| Enólogos | Alvina Pernot, Philippe Abadie |
| Uva | Chardonnay |
| Solo | Argilo-calcário |
| Graduação Alcoólica | 13,5% |
| Sede da Vinícola | Puligny-Montrachet (Bourgogne-Franche-Comté) |
| Denominação de Origem | Puligny-Montrachet |
| País | França |
| Agricultura | Orgânica não certificada |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Maison Sirino |