Last Updated on 28 de maio de 2021 by Wine Fun
Château Thivin é considerado como um dos mais expressivos produtores da região de Côte-de-Brouilly, porém também elabora vinhos em outras denominações de origem. Exemplos são seu Beaujolais Village e seu Brouilly, este último produzido a partir de vinhedos próprios na região com maior área plantada entre todos os Cru de Beaujolais.
O Reverdon é um monovarietal de Gamay, elaborado a partir de uvas de cultivo sustentável provenientes de um vinhedo de 5,5 hectares plantado em solos pobres de granito rosa. Após colheita manual, as uvas foram vinificadas com os cachos inteiros e uso de leveduras indígenas, com maceração de apenas oito dias e estágio de sete meses em tanques de cimento. Segundo o produtor, o objetivo é elaborar um vinho mais fresco e frutado.
Degustando
Na comparação com outros cuvées do Château Thivin, se mostrou um vinho mais leve e de menor estrutura. No visual, apresentou uma coloração púrpura com reflexos violáceos e baixa concentração, com um olfativo marcado por frutas vermelhas e notas florais, herbáceas e de especiarias.
Na boca, se mostrou um vinho mais básico, com certa rusticidade. Trouxe boa acidez, corpo médio e taninos presentes, com boa presença de fruta e ervas frescas. Em resumo, um vinho fresco e elegante, porém faltou um pouco de estrutura. Alguns dos cuvées do Château Thivin são trazidos para o Brasil pela Cellar, e este vinho era oferecido no site da importadora a R$ 275, mas já se encontrava esgotado em maio de 2021.
| Nome do Vinho | Reverdon |
| Safra | 2018 |
| Produtor | Château Thivin |
| Enólogos | Claude-Édouard Geoffray, Sonja Geoffray |
| Uva | Gamay |
| Solo | Granito |
| Graduação Alcoólica | 13,5% |
| Região | Odenas (Rhône) |
| Denominação | Brouilly |
| País | França |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Cellar |