Sumoll Tinto é um dos diversos monovarietais elaborados pela Partida Creus, vinícola criada pelos italianos Massimo Marchiori e Antonella Gerosa em meados da década de 2000 na Catalunha. E esta variedade, ainda pouco conhecida fora da Espanha, tem uma longa história. Antes da filoxera, era uma das uvas mais plantadas na Catalunha e é até hoje considerada uma variedade desafiadora.
Ton Colet, um dos finalistas do concurso de melhor sommelier da Catalunha em 2019, assim a descreveu: “Difícil de cultivar, difícil de vinificar, difícil de compreender… se Cabernet Sauvignon é Beethoven, então Sumoll é Miles Davis.” Morfologicamente, a variedade é dividida em três grupos distintos, baseados na forma e tamanho de seus grãos: redondo e médio, pequeno ou oval.
Seleção massal e elaboração
E isso faz a diferença nos varietais da Partida Creus. Em seu melhor vinhedo, chamado El Mayol, Marchiori vem ampliando, através de seleção massal, a presença da Sumoll de grãos ovais, considerada mais adequada para vinhos de melhor qualidade. E uvas deste vinhedo fazem parte da composição deste cuvée, juntamente com frutas de outras parcelas.
Após colheita manual, 50% das uvas foram desengaçadas e maceradas por oito dias, para fermentação em tanques de aço inoxidável, com uso exclusivo de leveduras indígenas. O vinho passou por oito meses nestes tanques, para posterior engarrafamento sem colagem, filtração ou adição de sulfitos.
Degustando
Um vinho de muita personalidade, com um perfil único e marcado por uma destacada pureza de fruta. No visual, mostrou uma coloração rubi, com baixa concentração, trazendo no olfativo um conjunto amplo de aromas. Abriu com um curioso aroma químico e redutivo, bem descrito de forma independente por dois degustadores como “emulsão Scott”, mas que logo desapareceu. Os maiores destaques olfativos ficaram para as notas de frutas vermelhas muito puras, como framboesa, cereja e amora, acompanhadas por aromas florais, ervas verdes e um leve toque de cânfora.
Na boca, um vinho muito elegante, com acidez alta, corpo médio e taninos granulados. Traz uma explosão de frutas vermelhas frescas também no gustativo, com toque picante e leve salinidade, compondo um conjunto peculiar, complexo e muito interessante de sabores. Não é o tipo de vinho consensual, mas particularmente me agradou bastante. Alguns dos vinhos da Partida Creus estão sendo trazidos para o Brasil pela Gavinho, e este cuvée estava sendo oferecido na faixa de R$ 352, em abril de 2021.
| Nome do Vinho | Sumoll Tinto |
| Safra | 2018 |
| Produtor | Partida Creus |
| Vinhateiros | Massimo Marchiori, Antonella Gerosa |
| Uva | Sumoll |
| Solo | Calcário |
| Graduação Alcoólica | 12% |
| Região | Bonastre (Catalunya) |
| País | Espanha |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Natural |
| Importador no Brasil | Gavinho |