Fascinante é a melhor palavra para descrever o mundo do vinho. Não estamos falando de uma simples bebida, mas de um universo repleto de sensações e alegrias. Este site busca descrever um pouco disso, do incrível prazer que vem dessas garrafas.
Muito se falou de regras, se esquecendo do gostar que é próprio. Individual e antes de tudo, um aprendizado. Quase ninguém teve oportunidades de aprendizado do gosto, tanto na gastronomia, Leia mais… »
O método da “estufagem” nos vinhos da Madeira me lembrou de um texto que escrevi para WinFun sobre a quantidade de álcool e o efeito estufa. Uma das coisas mais Leia mais… »
Harmonizar bacalhau com vinho tinto? Pode. Harmonizar bacalhau com vinho branco? Também pode. Como a palavra harmonizar se traduz por combinar no caso em questão, basta se gostar da “combinação”. Leia mais… »
Os tanques de concreto em formato oval são usados na elaboração de vinhos desde o início da década dos anos 2000. Tanto para fermentação, quanto para amadurecimento, as características, tanto Leia mais… »
A história do Le Vin de Merde nasceu de uma brincadeira, mas o marketing funcionou. Já tinha ouvido falar do Le Vin de Merde, mas parece que desde o lançamento Leia mais… »