Uma técnica com sotaque do Beaujolais: conheça mais sobre a maceração carbônica
Maceração carbônica rompe fronteiras do Beaujolais e ganha adeptos
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Tag: Maceração semi-carbônica
Degustando os dez Crus de Beaujolais
Atualmente um dos centros do vinho de baixa intervenção na França, a região do Beaujolais presenciou uma enorme transformação a partir da década de 1980. Nomes como Jean Foillard, Marcel Lapierre, Leia mais… »
La Croix des Rameaux Brouilly 2012, Jean-Claude Lapalu
Jean-Claude Lapalu, nascido no início da década de 1960, é considerado por muitos como um dos elos de ligação entre diferentes gerações do vinho de baixa intervenção do Beaujolais. De Leia mais… »
Brouilly 2018, Pierre Cotton
Pierre Cotton busca expressar em seus vinhos as diferenças entre o terroir dos diversos vinhedos que cultiva. De forma geral, elabora todos os seus cuvées com as mesmas técnicas de Leia mais… »
Du Beur dans les Pinards 2018, Karim Vionnet
Karim Vionnet tem muito o que se orgulhar de suas raízes. Com origens no norte da África, Karim foi adotado por uma família em Morgon e, em um vilarejo tão Leia mais… »