Ernst Loosen é um dos nomes mais conhecidos da região vinícola do Mosel, para muitos, um dos grandes embaixadores do vinho alemão. Com pouco mais de 20 hectares de videiras, produz uma ampla gama de cuvées a partir de alguns dos vinhedos mais prestigiados da região. Dentre eles, Ürziger Würzgarten tem uma peculiaridade. Em vez dos tradicionais solos de ardósia azul, conta com uma composição diferente: um solo misto, com arenito vermelho, ardósia e material vulcânico. É o único vinhedo Grosse Lage do Mittelmosel com essa composição do solo.
O Ürziger Würzgarten Kabinett 2007 teve origem neste vinhedo único, com grande proporção de vinhas velhas e de cultivo sustentável. Embora não tenha obtido informações específicas sobre a vinificação desta cuvée, em geral, a Dr. Loosen opta, normalmente, por fermentações combinando tanques de inox e Fuders, com uso híbrido de leveduras indígenas e selecionadas. Após a interrupção da fermentação por redução de temperatura, o vinho permaneceu por alguns meses em contato com suas lias.
Degustando
Mais um exemplo do potencial de guarda dos Rieslings do Mosel, sobretudo quando contam com uma dose maior de açúcar residual (os Kabinett desta vinícola geralmente ficam entre 40 e 45 gramas por litro) e com alta acidez total (geralmente acima de 8,5 gramas por litro). Mesmo 18 anos após sua safra, um vinho ainda com longo potencial, apresentando uma expressão elegante e fresca.
No visual, apresentou coloração amarelo-brilhante, com discreto reflexo esverdeado. Já o olfativo se mostrou rico e intenso, com aromas de lima, pera madura, maçã amarela, especiarias doces e leve defumado. Mas foi no palato que mostrou seu melhor: apesar do elevado teor de açúcar residual, um vinho elegante e fácil de beber. Com alta acidez e corpo médio, mostrou boa untuosidade e um core preciso de frutas e uma nota especiada e picante, típica dos vinhos provenientes deste vinhedo. Alguns vinhos da Dr. Loosen chegam ao Brasil pela Innovini, mas não identifiquei esta cuvée. Na Europa, o preço das safras mais recentes fica em torno de € 16, um custo-benefício incrível.
| Nome do Vinho | Ürziger Würzgarten Kabinett |
| Safra | 2007 |
| Produtor | Weingut Dr. Loosen |
| Enólogos | Ernst Loosen, Bernhard Schug |
| Uva | Riesling |
| Solo | Ardósia vermelha |
| Graduação Alcoólica | 7,5% |
| Sede da Vinícola | Bernkastel-Kues (Rheinland-Pfalz) |
| Denominação | Mosel |
| País | Alemanha |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Inovini |