Last Updated on 13 de agosto de 2021 by Wine Fun
Os vinhedos plantados de acordo com os princípios da agricultura orgânica seguem ganhando espaço nos últimos anos. A área plantada no mundo cresceu mais de 110% entre 2010 e 2019. E isso reflete a maior preocupação com o meio ambiente e, também, questões comerciais (uvas orgânicas mostram um importante diferencial de preços em relação às “convencionais”).
Mas quais os impactos da agricultura orgânica sobre as finanças dos produtores? Estudos realizados na França mostram que a produtividade dos vinhedos orgânicos e biodinâmicos é menor do que aqueles cultivados com o uso de produtos químicos sintéticos. Deste modo, há um ganho em termos de qualidade, com uma perda no que diz respeito à quantidade de uva colhida. Do ponto de vista financeiro, portanto, é fundamental saber o quanto os preços mais altos das uvas orgânicas compensam a queda no volume produzido.
Outro fator a analisar
No entanto, há um fator adicional a levar em conta: a longevidade dos vinhedos. Vale lembrar que o custo de substituir um vinhedo é elevado, tanto pelo seu custo direto como também pelo período no qual vinhedo não produz uvas. Substituir um vinhedo em intervalos de 15 a 20 anos traz um custo elevado de replantio, além da espera de três anos pela primeira colheita.
E, nesta hora, converter os vinhedos para a agricultura orgânica pode trazer um benefício extra. Produtores orgânicos relatam que seus vinhedos orgânicos normalmente duram mais tempo. Em entrevista para a publicação SevenFiftyDaily, Mark Neal, da Jack Neal & Son, deixa isso claro. Para Neal, que está no ramo de gerenciamento de vinhedos orgânicos desde 1984, “Há um problema de conceito aqui: muitas pessoas pensam que você tem menor produção no longo prazo, o que não é verdade. As videiras orgânicas vivem mais tempo e são mais resistentes à progressão de doenças.”
Carlo Mondavi, proprietário da Raen Wines, com sede em Sonoma, concorda. “Quando você está usando produtos sintéticos e herbicidas, você está prejudicando não só o microbioma do seu solo, você está enfraquecendo a planta que você está cultivando”. “Se você está cultivando vinhedos com produtos químicos, as chances são de que você terá que replantar em 15 ou 20 anos, versus ter videiras orgânicas que podem durar muito mais tempo, porque são mais saudáveis e resistentes.”
Ganho financeiro e de qualidade
Deste modo, mesmo falando exclusivamente em termos financeiros e de custos, o uso da agricultura orgânica parece trazer vantagens aos produtores. Mas isso não é tudo, uma vez que existe um consenso de que vinhas mais velhas tendem a produzir vinhos de melhor qualidade. Isso se soma ao ganho qualitativo decorrente diretamente da ausência de produtos químicos sintéticos nos vinhedos. Ou seja, de ponto de vista de qualidade, o ganho parece ser significativo, sem perdas financeiras de longo prazo decorrentes da conversão.
Claramente produtores ao redor do mundo notaram estas vantagens. E isso ajuda a explicar o acelerado ritmo de crescimento dos vinhedos orgânicos ao redor do mundo. No entanto, este movimento ainda é tímido no Brasil, com produtores de vinhos de baixa intervenção ainda tendo dificuldades para encontrar uvas orgânicas no mercado brasileiro. Mesmo levando em consideração as condições climáticas por aqui, mais do que passou a hora do Brasil embarcar neste movimento.
Fonte: SevenFiftyDaily
Imagem jacqueline macou via Pixabay