Um avanço sem volta. A busca de soluções mais sustentáveis na agricultura avança em todo o mundo, e a viticultura não poderia ficar fora desta tendência. Existe a percepção, por parte dos consumidores e produtores, de que o uso intensivo de produtos e fertilizantes químicos nas lavouras passou dos limites. E isso incentiva a rápida conversão de vinhedos por todo o planeta.
Mas quais são os países líderes nesta tendência? Seria um esforço em escala mundial ou apenas concentrado em determinadas regiões? Para responder estas e outras perguntas, o Research Institute of Organic Agriculture (FiBL) lançou a publicação The World of Organic Agriculture 2021, com muitos dados e outras informações sobre o assunto.
Europa no centro da viticultura orgânica
A Europa mostra uma clara liderança quando o assunto é agricultura orgânica nos vinhedos, considerando os números de 2019. Do total de 467,76 mil hectares de vinhedos orgânicos no mundo (contando aqueles já certificados, como os em conversão), pouco mais de 85% estão situados na Europa. Os países com maior área de vinhedos orgânicos no Velho Continente eram Espanha (121,28 mil hectares), França (112 mil ha) e Itália (109,4 mil ha).
Dos dez países com maior proporção de seus vinhedos já certificados ou em conversão para orgânico, nove deles são situados na Europa. O México é a exceção, aparecendo em terceiro lugar neste ranking. Os líderes são dois outros países com menor tradição na viticultura, como Polônia e Bélgica, respectivamente em primeiro e segundo lugares.
Dentre os produtores mais tradicionais, a Itália lidera em termos relativos, com 15,7% de sua área de vinhedos sendo cultivada de acordo com os princípios da agricultura orgânica. Destaque também para França (14,8%), Áustria (13,5%), Espanha (12,9%), Suíça (12%) e Alemanha (10%). Fora da Europa, os Estados Unidos mostram avanços, com a quarta maior área de vinhedos orgânicos, equivalentes a 7,2% de seus vinhedos totais.
Viticultura ganhando espaço
Por conta do rápido avanço nos últimos anos, a parcela de vinhedos adotando princípios orgânicos é, em geral, superior a outras culturas. Dentre os países europeus que se destacam na viticultura orgânica, a França pode ser usada como exemplo. Este país tem cerca de 7,7% de sua área agrícola total considerada como orgânica, número que sobe para quase 15% no caso dos vinhedos.
A mesma situação é vista também na Itália, Espanha e Alemanha. Por outro lado, países como Suíça e Áustria ainda não mostram na viticultura os avanços registrados em outras culturas. Ambos ficam entre os dez países do mundo com maior proporção de área sob agricultura orgânica, apenas dois dos quais não europeus (Santo Tomé e Príncipe e Uruguai).
O Brasil não aparece nas estatísticas referentes à viticultura e, quando os números consideram a agricultura como um todo, o país aparece em uma incômoda posição. Apenas 0,5% da área agrícola total é orgânica no Brasil, o que o coloca entre os cinco últimos colocados em uma lista de quase 100 países.
Fonte: The World of Organic Agriculture 2021
Imagem: Bruno /Germany via Pixabay