A Wimmer-Czerny é um vinícola familiar, já em sua sexta geração, com seus vinhedos dentro da denominação de origem Wagram, a cerca de 70 quilômetros ao oeste de Vienna. Elabora cerca de 80.000 garrafas ao ano, das quais 90% de vinhos brancos. No total, são 15 hectares de vinhedos, 60% dos quais plantados com Grüner Veltliner.
O Weelfel Grüner Veltliner Alte Reben é um dos quatro monovarietais de Grüner Veltliner elaborados pela vinícola. Foi produzido com uvas colhidas manualmente de vinhas velhas (mais de 25 anos) de cultivo biodinâmico, provenientes do vinhedo Weelfel. Na vinificação, as uvas ficaram em contato de cerca de 6 horas com suas cascas, com prensagem pneumática e fermentação lenta com uso exclusivo de leveduras indígenas em tanque de aço. O vinho não foi filtrado, passou por colagem usando bentonita e foi certificado biodinâmico pela Demeter.
Degustando
Um varietal de Grüner Veltliner de muita tipicidade, combinando frescor com uma destacada presença de frutas brancas e especiarias, tanto no olfativo como gustativo. No visual, mostrou coloração amarelo palha, trazendo no nariz aromas de ervas secas, frutas brancas (maçã e pera) e notas intensas minerais e de pimenta branca.
Na boca, um vinho de acidez picante e intensa, com muito frescor e corpo médio. Repetiu o olfativo, com notas marcantes de pimenta branca e frutas brancas, um vinho de textura presente e boa profundidade, com destaque para um meio de boca muito equilibrado e complexo. Não é importado para o Brasil, mas está disponível nos Estados Unidos na faixa de US$ 20.
| Nome do Vinho | Weelfel Grüner Veltliner Alte Reben |
| Safra | 2017 |
| Produtor | Wimmer-Czerny |
| Enólogo | Hans Czerny |
| Uva | Grüner Veltliner |
| Solo | Loess, calcário |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Região | Fels am Wagram (Áustria) |
| Denominação | Wagram |
| País | Áustria |
| Agricultura | Biodinâmica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importadores | Não é importado |