Last Updated on 26 de março de 2025 by Wine Fun
Apesar da Envínate ter ganhado destaque por conta de seus vinhos elaborados a partir de uvas das Ilhas Canárias, esta vinícola sediada próxima a Albacete também brilha por seus vinhos locais. A cuvée de entrada deste projeto de quatro enólogos (Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos e José Martínez), que estudaram juntos na Universidad Miguel Hernandez, em Alicante, é o Albahra.
Este corte de 70% Alicante Bouschet (chamada localmente de Garnacha Tintorera) e o restante de Moravia Agria (uma uva quase extinta, com apenas 50 hectares remanescentes na Espanha) teve origem em vinhedos de cultivo orgânico. Na vinificação, após colheita manual, fermentação separada, por parcela. Entre 30% e 50% da Alicante Bouschet teve maceração de seis a dez dias com cachos inteiros, e, após fermentação natural, passou oito meses em tanques de concreto. Já a Moravia Agria (100% de desengace) passou por sete dias de maceração, antes de estágio de oito meses em barricas franceses de 228 litros. Após o blend, o vinho não recebeu colagem ou filtração, apenas leve adição de SO2.
Degustando
Provei este vinho no final de 2020, e, mesmo sendo um vinho leve e relativamente simples, agradou. Coloração rubi de média a alta concentração, com olfativo intenso, trazendo aromas de frutas negras, especiarias, pimenta, menta, notas florais (hibisco) e um leve toque de acidez volátil. No palato, mostrou alta acidez, taninos picantes e corpo médio, com tensão, notas de ervas secas e alguma salinidade.
O que mudou em pouco mais de quatro anos? O vinho perdeu um pouco de concentração no visual, mas manteve basicamente as mesmas características no nariz. O palato também pouco mudou, mantendo ótima fluidez e frescor, com muita vivacidade. Nada mal para um vinho de entrada. Os vinhos da Envínate chegam ao Brasil pela Oinos e uma safra mais recente desta cuvée custa R$ 169, um belo custo-benefício.
| Nome do Vinho | Albahra |
| Safra | 2017 |
| Produtor | Envínate |
| Enólogos | Laura Ramos, José Martínez |
| Uvas | Alicante Bouschet, Moravia Agria |
| Solo | Calcário arenoso |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Sede da Vinícola | Almansa (Albacete) |
| País | Espanha |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Oinos |