Muitos dos vinhos de vinhedos específicos do Etna trazem referência à sua Contrada de origem. Exemplos não faltam, como Calderara Sotana, Santo Spirito, Guardiola, Feudo di Mezzo e tantas outras. Porém, curiosamente, talvez aquele que seja o vinho mais icônico da região (Magma, de Frank Cornelissen) não faz referência direta à sua Contrada de origem: Barbabecchi. Situada entre 900 e 950 metros de altitude, na face norte do vulcão, é uma das de maior altitude na denominação de origem Etna e dá origem a vinhos elegantes e frescos, porém complexos e concentrados. São apenas três produtores com parcelas nesta área: Cornelissen, Graci e SRC.
O Barbabecchi 2022 é o vinho de maior prestígio da SRC, tanto que tem um rótulo de coloração distinta dos demais. Sua origem está em vinhas velhas de 60 a 70 anos, plantadas em alberello em solos vulcânicos ricos em rochas e com orientação norte/nordeste. Na vinificação, inicia sua fermentação natural em tinas abertas de carvalho, passa para tanques Clayver (recipientes de formato ovalado revestidos de cerâmica inerte) e faz estágio de dois anos em garrafa antes do lançamento. O vinho não passa por filtração nem colagem e recebe leve adição de sulfitos antes do engarrafamento.
Degustando
Um dos melhores vinhos do Etna que já tive a oportunidade de provar. Philippe Pacalet, em visita ao produtor, o descreveu de forma interessante: “falso magro”, o que faz sentido pela sua combinação única de leveza e elegância, porém com concentração e estrutura. No visual, mostrou coloração rubi de média intensidade, com olfativo elegante e perfumado. Destaque para os aromas de frutas vermelhas (especialmente de cereja), acompanhados por notas florais e herbáceas.
No palato, um Nerello Mascalese de alta acidez, taninos finos, ainda em integração, com corpo médio e muito frescor e finesse. Mostrou boa concentração de frutas frescas e mais “frias”, com múltiplas camadas, um exemplo de vinho de montanha, em que elegância e tensão ficam um patamar acima da potência. Com equilíbrio de sobra e final muito longo, daqueles vinhos que mostram por que o Etna ganhou tanta projeção nos últimos anos. Os vinhos da SRC não chegam ao Brasil, e esta cuvée custa cerca de €180 na Europa.
| Nome do vinho | Barbabecchi |
| Safra | 2022 |
| Produtor | SRC |
| Enólogo | Rori Parasiliti |
| Uva | Nerello Mascalese |
| Solo | Vulcânico |
| Graduação alcoólica | 14% |
| Sede da vinícola | Randazzo (Sicília) |
| Denominação | Etna Rosso |
| País | Itália |
| Agricultura | Orgânica não certificada |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Não é importado |