Após uma carreira como sommelier em diversos restaurantes de renome, Jean-Christophe Garnier optou por “trocar de lado do balcão”. Decidiu ser produtor de vinhos, fazendo estágios em vinícolas do Loire, com destaque para Mark Angeli. Em 2003, o seu passo mais importante até então, com a criação de vinícola própria, contando inicialmente com 2,5 hectares de vinhedos. Cultivando seus vinhedos de forma orgânica certificada, hoje conta com cerca 9 hectares em produção. O foco principal fica na Chenin Blanc, mas também trabalha com Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Gamay e Pineau d’Aunis.
O Bézigon 2022 é um de seus destaques. Sua elaboração contou com uvas de cultivo orgânico certificado provenientes do lieux-dit de mesmo nome, mais especificamente de uma parcela de 1,3 hectare plantada em solos de xisto. Na vinificação, as uvas passaram por fermentação em tanques de inox com uso exclusivo de leveduras indígenas e sem controle de temperatura, para posterior estágio de cerca de 12 meses em barris de carvalho usado. Não houve colagem ou filtração antes do engarrafamento.
Degustando
Mesmo sendo a safra 2022 bastante seca no Loire, este foi um Chenin Blanc que conseguiu expressar muito frescor e tensão. Não apresentou um perfil de fruta mais evoluída, como alguns vinhos recém provados da mesma safra. No visual, mostrou coloração amarelo palha com bastante turbidez e um olfativo direto. Destaque para os aromas cítricos (limão), leveduras, pêra e erva verde.
No palato, um vinho de acidez cortante, corpo médio e textura firme. Se mostrou bem fresco e com alguma amplitude, repetindo as notas cítricas e de pera também na boca, com final salino. Um Chenin Blanc relativamente leve, mas não simples, que agradou pelo conjunto de boca, pureza de fruta e tensão. Os vinhos de Jean-Christophe Garnier chegam ao Brasil pela Vinci e uma safra mais antiga desta cuvée custava cerca de R$ 386 em julho de 2024.
| Nome do Vinho | Bézigon |
| Safra | 2022 |
| Produtor | Jean-Christophe Garnier |
| Enóloga | Jean-Christophe Garnier |
| Uva | Chenin Blanc |
| Solo | Xisto |
| Graduação Alcoólica | 12,5% |
| Sede da Vinícola | Val-du-Layon (Maine-et-Loire) |
| Denominação | Vin de France |
| País | França |
| Agricultura | Orgânica certificada |
| Vinificação | Natural |
| Importador no Brasil | Vinci |