Last Updated on 7 de setembro de 2024 by Wine Fun
Brice Martin é um dos novos nomes na elaboração de vinhos de baixa intervenção na Borgonha. Em paralelo com seu trabalho na Domaine Jean-Marc Millot, localizada em Nuits-Saint-Georges, Brice arrendou 0,40 hectare de vinhedos em duas denominações de origem (Coteaux Bourguignon e Bourgogne AOC) para elaborar seus próprios vinhos. Com uma minúscula produção na safra de 2020 (cerca de 2.000 garrafas), busca agora novos vinhedos.
O Bourgogne La Corvée Guichard 2020 teve elaboração a partir de uvas de cultivo orgânico, provenientes de uma parcela situada próximo a Comblanchien, no sul da Côte de Nuits. Na vinificação, usou 100% das uvas de Pinot Noir com cachos inteiros, para fermentação com uso exclusivo de leveduras indígenas. Não utilizou sulfitos na vinificação, com discreta adição (cerca de 15 mg/l) somente quando do engarrafamento.
Degustando
Um vinho de “pegada” mais natural e que evidenciou boa tipicidade para os vinhos do vilarejo de Comblanchien, muitos deles engarrafados como Côte de Nuits-Villages. No visual, mostrou coloração púrpura e concentração média, com um olfativo complexo. Destaque inicial para as notas redutivas, que abriram espaço para aromas discretos de frutas negras, ervas verdes, cereal e malte (lembrou um pouco whisky).
Na boca, um vinho agradável, com boa acidez, taninos macios e corpo médio. Sem mostrar grande amplitude ou profundidade, é um Pinot Noir austero e mais simples e fresco, porém muito bom para matar a sede. Mais glou glou do que complexo. Este vinho não chega ao Brasil e na França custa cerca de € 22.
| Nome do Vinho | Bourgogne La Corvée Guichard |
| Safra | 2020 |
| Produtor | Brice Martin |
| Enólogo | Brice Martin |
| Uva | Pinot Noir |
| Solo | Calcário |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Sede da Vinícola | Comblanchien (Bourgogne-Franche-Comté) |
| Denominação | Bourgogne AOC |
| País | França |
| Agricultura | Orgânica não certificada |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Não é importado |