A Domaine Hudelot-Noëllat surgiu em 1964, com o casamento entre Odile Noëllat e Alain Hudelot e seguiu tendo Alain no comando até 2007, quando ele se aposentou e passou a função para seu neto Charles van Canneyt. Por conta da tradição na viticultura de ambas as famílias, a Hudelot-Noëllat possui vinhedos em algumas das mais prestigiosas denominações da Borgonha.
O Bourgogne Rouge é o vinho de entrada da vinícola, elaborado a partir de uvas de 18 parcelas distintas, com videiras cultivadas de forma sustentável, em solos de calcário. Na vinificação, após colheita manual, as uvas são 100% desengaçadas e passam por fermentação em tanques de cimento com uso exclusivo de leveduras indígenas, e pigéage regular. O vinho passa por estágio de 16 meses em barris de carvalho usado (entre dois a oito anos) e é engarrafado sem colagem ou filtração.
Degustando
Para quem aprecia um Borgonha leve e elegante, este é certamente um vinho para ter na adega e/ou desfrutar. No visual, mostrou uma coloração rubi clara, com baixa concentração. Já no nariz, trouxe aromas elegantes de frutas vermelhas frescas e muito limpas (morango, framboesa), com notas minerais, de caramelo e ervas verdes.
No gustativo, a presença de fruta fresca se repetiu, dentro do conjunto de um vinho mais leve, de boa acidez, menos encorpado e de taninos presentes, mas finos. Daqueles Pinot Noir delicados, não se destaca pela complexidade, mas sim por um perfil mais elegante e muito agradável, marca registrada dos vinhos de Chambolle Musigny. Este cuvée é trazido para o Brasil pela Clarets e podia ser encontrado no site da importadora a R$ 565 em abril de 2021.
| Nome do Vinho | Bourgogne Rouge |
| Safra | 2018 |
| Produtor | Domaine Hudelot-Noëllat |
| Enólogo | Charles van Canneyt |
| Uva | Pinot Noir |
| Solo | Calcário |
| Graduação Alcoólica | 12% |
| Região | Chambolle-Musigny (Bourgogne-Franche-Comté) |
| Denominação | Bourgogne |
| País | França |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Clarets |