Demeter e a origem da agricultura biodinâmica
A agricultura biodinâmica e a Demeter, a mais antiga e maior associação que promove esta forma de agricultura, têm uma relação longa e próxima. Por muito tempo, praticamente não havia Leia mais… »
Categoria: Notícias Baixa Intervenção
Europa aprova vinhos desalcoolizados orgânicos, mas com limitações
Os vinhos desalcoolizados seguem ganhando espaço, apesar das controvérsias. De um lado, estes vinhos atendem à demanda de um público preocupado com o impacto do álcool, tanto sobre a saúde Leia mais… »
Vinhedos e cavalos: uma integração cada dia mais comum
Em um mundo marcado pela crescente mecanização, o vinho busca resgatar algumas tradições ancestrais. Uma cena cada dia mais comum, sobretudo no caso de produtores de vinhos biodinâmicos ou naturais, Leia mais… »
Processos de vinificação: Demeter inova e flexibiliza certificação biodinâmica
O debate a respeito de uso de técnicas enológicas na elaboração de um vinho é um assunto que pode render longas discussões. Por conta disso, existe uma enorme dificuldade em Leia mais… »
Un point c’est tout: crise e busca de novos rumos para a viticultura na França
A viticultura na França vive um momento muito difícil. Por conta da forte queda na demanda e alta probabilidade deste movimento seguir nos próximos anos, a extração de amplas áreas Leia mais… »