Fascinante é a melhor palavra para descrever o mundo do vinho. Não estamos falando de uma simples bebida, mas de um universo repleto de sensações e alegrias. Este site busca descrever um pouco disso, do incrível prazer que vem dessas garrafas.
Uma das principais manifestações do aquecimento global, ao menos quando estamos falando de vinhedos na Europa, é a seca. O ano de 2022 foi extremamente seco em boa parte do Leia mais… »
O estresse hídrico é uma ameaça cada dia mais real para videiras ao redor do mundo. Nos últimos anos, diversas regiões produtoras de vinho, como Europa, California e Austrália, mostraram Leia mais… »
O uso da inteligência artificial tem ganhado espaço em diversas atividades. E o mundo do vinho não poderia ficar de fora. Pesquisadores do National Institute of Standards and Technology (NIST) Leia mais… »
Em um mundo marcado pelo aquecimento global, não há como negar que algumas das principais regiões produtoras de vinho estejam sendo afetadas de forma significativa. Por conta de temperaturas mais Leia mais… »
Imagine um jantar em Londres e o cliente decide pedir um Pinot Noir de alta qualidade, para harmonizar com um magret de pato. O sommelier sugere duas alternativas: de um Leia mais… »