Last Updated on 14 de março de 2021 by Wine Fun
O Les Galuches é o vinho tinto de entrada de Wilfrid Rousse, com uma produção anual na faixa de 60.000 garrafas. Este monovarietal de Cabernet Franc é elaborado com uvas de cultivo orgânico, a partir do vinhedo de mesmo nome, localizado em Savigny-en-Véron. O solo deste vinhedo de sete hectares é composto principalmente de areia e cascalho, por conta de sua proximidade da margem direita do rio Vienne.
Segundo o produtor, este terroir favorece a elaboração de vinhos frutados e aromáticos. Também na vinificação, a intenção foi buscar um vinho mais fresco, já que este cuvée não passou por madeira, indo diretamente dos tanques de fermentação para as garrafas, na primavera seguinte à colheita. A fermentação foi realizada exclusivamente com leveduras indígenas, sem adição de sulfitos, filtragem ou colagem.
Degustando
A combinação entre uma safra excelente e um produtor de qualidade sempre cria expectativas positivas. Venho acompanhando a evolução deste vinho há anos e cada vez fico mais surpreso com um vinho relativamente simples consegue evoluir bem e entregar um conjunto harmônico após tantos anos.
Coloração granada com média concentração no visual, mostrou boa complexidade no olfativo, com ótima tipicidade de Cabernet Franc. As notas florais e de frutas vermelhas frescas foram envolvidas por uma presença mineral, lembrando guache, grafite e tinta de caneta.
Na boca, um vinho direto e austero, com alta acidez, corpo médio e taninos granulosos. Nem de longe aparentou os 11 anos desde sua safra, sobretudo lembrando ser este o vinho de entrada do produtor. Atualmente é importado pela Delacroix, a safra mais recente estava disponível a R$ 165 no site da importadora em novembro de 2020. Um excelente custo benefício.
| Nome do Vinho | Chinon Les Galuches |
| Safra | 2009 |
| Produtor | Wilfrid Rousse |
| Enólogo | Wilfrid Rousse |
| Uva | Cabernet Franc |
| Solo | Argila Aluvial |
| Graduação Alcoólica | 12,5% |
| Região | Savigny-en-Véron (Indre-et-Loire) |
| Denominação | Chinon |
| País | França |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Delacroix |