Sendo uma das pioneiras do renascimento do Etna como região vinícola, a Passopisciaro é uma das principais referências quando o assunto é comparar o impacto do terroir na região. Além de seu vinho tinto de entrada, elaboram cinco cuvées de Contrada, ou seja, vinhos com origem em uvas de vinhedos distintos, situados a diferentes altitudes na face norte do Etna. E altitude faz uma enorme diferença no Etna, sobretudo quando estamos diante da parcela mais extrema dentro do conceito de “vinhos de montanha”, o Contrada R.
Na safra 2021, o Contrada R teve sua elaboração a partir de vinhas velhas de cultivo orgânico, provenientes da Contrada Rampante, situada a cerca de 1.000 metros de altitude. Esta Contrada é a mais alta onde Passopisciaro atua e, para muitos, um dos limites da viticultura do Etna. Na vinificação, após colheita manual, uvas 100% desengaçadas e fermentação com leveduras selecionadas em tanques de inox, seguida por fermentação maloláctica e estágio de 18 meses em botti de carvalho. O vinho não passou por filtração e recebeu leve adição de sulfitos antes do engarrafamento.
Degustando
O produtor chegou a descrever a safra 2021 como “bizarra”, devido ao início chuvoso e ao verão quente e muito seco, com grande impacto nos vinhos elaborados a partir de vinhas jovens em locais de menor altitude. Portanto, neste caso, sem grandes implicações, até pela descrição anterior. Visual de coloração granada de baixa concentração, com olfativo rico e complexo. Destaque para os aromas de frutas vermelhas frescas, romã e rosas secas, com notas de couro, tabaco, ervas verdes e um toque mentolado.
No palato, um Nerello Mascalese de alta acidez, taninos finos de média intensidade, com corpo médio e elegante. Mostrou-se fresco e delicado, com notas de frutas frescas, algo terroso e sanguíneo, savoury e quase salino no final de boca. Muito equilibrado e refinado, já perfeitamente dentro da sua janela ideal de consumo. Com produção de apenas 4.600 garrafas, não identifiquei esta cuvée no mercado brasileiro. Na Europa, custa cerca de € 50.
| Nome do Vinho | Contrada R |
| Safra | 2021 |
| Produtor | Passopisciaro |
| Enólogo | Vincenzo Lo Mauro |
| Uva | Nerello Mascalese |
| Solo | Vulcânico |
| Graduação Alcoólica | 14% |
| Sede da Vinícola | Passopisciaro (Sicilia) |
| Denominação | Terre Siciliane Rosso IGP |
| País | Itália |
| Agricultura | Orgânica não certificada |
| Vinificação | Tradicional |