Os vinhos da Provence estão no centro do que está sendo chamada a Revolução Rosé, nome dado ao forte crescimento no consumo dos vinhos rosé ao redor do mundo nos últimos anos. E a Domaine Mirabeau, criada em 2009, conseguiu atingir uma posição de destaque, combinando vinhos de qualidade com uma agressiva estratégia comercial.
O casal britânico Jeany and Stephen Cronk decidiu trocar suas carreiras corporativas na Inglaterra por uma vida na Provença, juntando prazer e bons negócios. Eles fundaram a Domaine Mirabeau sem nenhuma experiência como enólogos (ele, porém, já havia trabalhado no comércio de vinhos na Inglaterra) e produziram sua primeira safra em 2010.
Desde então, a vinícola registrou um crescimento exponencial, produzindo a partir de vinhedos próprios mas também, de forma crescente, com uvas compradas de terceiros. Diversificaram sua linha de vinhos, porém sempre elaborando rosés, com cortes e estilos diferentes. Mais do que isso, conseguiram combinar quantidade com qualidade, com seus vinhos sendo bem avaliados por críticos ao redor do globo.
Agricultura e vinhedos
A Domaine Mirabeau está dentro da sub-região recém-criada dentro da denominação Côtes de Provence AOC, Notre Dame des Anges. A propriedade original tem cerca de 20 hectares, dos quais 14 deles plantados com videiras. O casal optou por transformar a propriedade em um exemplo de agricultura regenerativa e os vinhedos próprios estão em processo de conversão para agricultura orgânica.
Porém, o crescimento da demanda por seus vinhos levou à busca de uvas de outros produtores, espalhados por toda a denominação de Côtes de Provence. Assim, hoje ela atua mais como um négociant, buscando selecionar vinhedos que permitam diferentes combinações entre as uvas mais comuns na região, como Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan, Caladoc, Rolle e Cabernet Sauvignon.
Vinificação e vinhos
Na vinificação, a Domaine Mirabeau adota técnicas convencionais, com seus cuvées sendo elaborados através do método de prensa direta, geralmente com maceração a frio e fermentação a temperaturas controladas. Seu único espumante é elaborado usando o método Charmat.
A Domaine Mirabeau divide seus vinhos em duas linhas distintas. A primeira é a Provence Rosés, que inclui seus principais cuvées. Já a Atelier Mirabeau é composta por seus vinhos mais simples (como o espumante La Folie e os rosés Belle Anée e Forever Summer), incluindo também os vinhos envasados em formatos alternativos, como bag-in-box e latinhas de alumínio.
Seus vinhos de maior destaque, porém, fazem parte de linha Provence Rosés. Através de diferentes cortes, busca trazer diferentes expressões de rosés, como por exemplo, o Pure, um de seus vinhos mais premiados, que é um corte de 60% Grenache e 40% Syrah. Outro vinho que vem recebendo ótimas avaliações é o Etoile, lançado inicialmente em 2017 e com 90% de Grenache e 10% Cinsault. Outros cuvées desta linha são Classic, Azure e X Rosé.
| Nome da Vinícola | Domaine Mirabeau |
| Estabelecida | 2009 |
| Website | https://www.mirabeauwine.com/ |
| Enóloga | Nathalie Longefay |
| Uvas | Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah |
| Área de Vinhedos | 14 ha |
| Região | La Garde-Freinet (Provence-Alpes-Côte d’Azur) |
| Denominações | Côtes de Provence, Coteaux d’Aix en Provence |
| País | França |
| Agricultura | Regenerativa |
| Vinificação | Convencional |
Fontes: Website da vinícola; Seven Fifty Daily; Slurp;
Imagem: Domaine Mirabeau