Uma das principais propostas da Zorzal é trazer diferentes expressões de algumas variedades muito populares na Argentina, e, obviamente, a Malbec não poderia estar ausente. Dentro da sua linha Eggo, o monovarietal da uva mais plantada na Argentina recebeu o nome de Tinto de Tiza (Tiza é giz, em espanhol). Este nome reflete a composição, com alta proporção de calcário, dos solos dos vinhedos da região de Gualtallary, de onde vêm as uvas usadas para este vinho.
Os vinhedos, plantados entre 2010 e 2013, são cultivados de acordo com os princípios da agricultura orgânica, sem certificação. Sendo uma região de altitude elevada (cerca de 1.500 metros acima do nível do mar), a amplitude térmica é bastante grande, com as temperaturas variando entre 35ºC durante o dia e 20ºC, à noite. Após colheita manual, as fermentações alcoólica e malolática foram feitas em tanques de cimento em formato de ovo (daí o nome desta linha de vinhos). Segundo o produtor, este formato, no qual o vinho fez também seu afinamento, ajuda a manter o líquido constantemente em movimento, tornando o controle de temperatura muito melhor. Além disso, o vinho alcança maior caráter e volume na boca, graças ao fato de que as lias permanecem sempre em suspensão.
Degustando
Este é um Malbec que mostra uma faceta menos conhecida desta variedade. Ao invés das “habituais” extração excessiva, baixa acidez e uso abundante de madeira, uma proposta diferente. Um vinho mais fresco, menos encorpado e com características olfativas peculiares. Embora fosse da safra 2017, pareceu mais jovem e eu apostaria em um grande potencial de guarda, com uma melhor integração de seus aromas, sabores e texturas.
No visual, mostrou uma coloração púrpura de muita concentração, quase retinto, enquanto o olfativo foi marcado por aromas de frutas negras, floral, eucalipto e ervas secas, com notas de tapenade de azeitonas, melaço de cana, própolis e uma leve presença de acidez volátil. Na boca, um vinho de boa acidez, taninos finos e presentes, com corpo médio. Mais seco do que se esperaria para um Malbec, mas ainda sim redondo e equilibrado, com boa textura e estrutura. Não é um vinho consensual, daqueles que agradam todos os paladares. É trazido para o Brasil pela Grand Cru, com disponibilidade no site da importadora a R$ 349 em agosto de 2021.
| Nome do Vinho | Eggo Tinto de Tiza |
| Safra | 2017 |
| Produtor | Zorzal |
| Enólogo | Juan Pablo Michelini |
| Uva | Malbec |
| Solo | Calcário |
| Graduação Alcoólica | 13,5% |
| Região | Tupungato (Mendoza) |
| Denominação | IG Tupungato |
| País | Argentina |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Grand Cru |