Após a explosão, na década de 2000, dos vinhos brancos com maceração com as cascas, os chamados vinhos laranjas, este estilo parecia ter perdido espaço nos últimos anos. O perfil de longos períodos de maceração e estrutura tânica bastante presente dos pioneiros desse estilo, como os friulanos da Gravner e Radikom, deixou de atrair novos seguidores. A busca dos consumidores por vinhos mais leves e elegantes parecia indicar uma nova tendência.
Porém, uma nova geração de produtores está buscando combinar os dois conceitos, ou seja, trazer vinhos laranjas mais leves, com acidez mais elevada e menos corpo que os pioneiros deste estilo. Andrea Occhipinti é um deles, e seu Fremito busca atender um perfil mais amplo de consumidores.
Este é um monovarietal de uvas Grechetto, cultivadas de forma orgânica em solos vulcânicos ao redor do Lago Bolsena, a cerca de uma hora ao norte de Roma. Maceração com as cascas por apenas três dias em tanques de cimento, passou com fermentação exclusivamente com leveduras indígenas sem as cascas e estágio em ânforas. Sem filtragem ou colagem, leve adição de sulfitos antes do engarrafamento.
Degustando
Coloração dourada-alaranjada e turbidez presente, mostrou no olfativo notas de laranja, pêssego e ervas mediterrâneas, com toques salinos e minerais. Na boca se mostrou com textura e leves taninos, acidez e corpo médios, com uma salinidade bastante pronunciada, no contexto de uma boa presença de frutas.
Um vinho agradável e de boa estrutura. É importado ao Brasil pela Wines4U, sendo oferecido no site na importadora a R$ 165 em julho de 2020.
| Nome do Vinho | Fremito |
| Safra | 2018 |
| Produtor | Andrea Occhipinti |
| Enólogo | Andrea Occhipinti |
| Uva | Grechetto |
| Solo | Vulcânico |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Região | Gradoli (Lazio) |
| País | Itália |
| Agricultura | Orgânico |
| Vinificação | Natural |
| Importador no Brasil | Wines4U |