Last Updated on 1 de novembro de 2020 by Wine Fun
Uma vinícola familiar. Embora a família Vajra cultive Bricco delle Viole, o mais alto cru da Comuna de Barolo, desde a década de 1880, foi apenas em 1972 que os Vajra passaram a comercializar vinhos com seu nome. Aldo Vajra, após o assumir o controle da propriedade em 1968, com apenas 15 anos, resolveu criar a vinícola com a abreviação do nome de seu pai, Giuseppe Domenico.
Atualmente, Aldo ainda toca os rumos da vinícola, porém agora na companhia de sua esposa Milena e de seus filhos Giuseppe (com quem divide a vinificação), Francesca e Isidoro. A partir de Bricco delle Viole, a G.D. Vajda cresceu bastante sua área de vinhedos, que atualmente atinge 40 hectares, 10 dos quais plantados com Nebbiolo dentro da denominação Barolo.
Vinhedos
A jóia da coroa certamente é o vinhedo Bricco delle Viole. Além de ser a MGA mais alta de Barolo, entre 400 a 480 metros acima do nível do mar, mostra um terroir diferenciado. Com exposição perfeita ao sul, muitas vezes fica acima das nuvens e é o primeiro a receber o sol pelas manhãs e o último à tarde. O solo é de calcário, o que proporciona uvas de excelente qualidade.
Além disso, possuem parcelas em outros vinhedos ou MGA de Barolo, como Fossati, Coste de Vergne, La Volta, Ravera e Coste di Rose. Recentemente, adquiriram vinhedos também fora de Barolo, na comuna de Sino, de onde colhem as uvas para seu Langhe Nebbiolo.
Tradição e novidades
A G.D. Vajda foi uma das primeiras vinícolas da região a cultivar seus vinhedos de acordo com os princípios da agricultura orgânica e atualmente possuem certificação. Também trabalharam com seleção minuciosa das parreiras (selezioni massali), sobretudo Nebbiolo e Dolcetto e foram um dos pioneiros no renascimento da Freisa, uma variedade autóctone da região. Inovaram também trazendo a Riesling para o Piemonte
Na vinificação, mantém uma vinificação bastante tradicional para seus Barolos. Após colheita manual, os vinhos passam por pigéage e por maceração prolongada (cappello sommerso), geralmente próxima de 30 dias, mas que pode superar 50 dias em algumas safras e cuvées. O envelhecimento é feito em botti de 2.500 a 7.500 litros de carvalho da Eslavônia, por períodos entre 25 e 40 meses, também dependendo da safra e cuvée.
Vinhos
A G.D. Vajra elabora uma linha de vinhos bastante extensa. O seu vinho mais disputado é o Barolo Bricco delle Viole, muitas vezes classificado entre os mais elegantes da região.
Produzem também outros três Barolos (Albe, Ravera e Coste di Rose), além de dois Barberas, dois Dolcetto, dois Langhe, monovarietais de Freisa, Pinot Noir, Moscato D’Asti, um rosé das três principais varietais do Piemonte, um Riesling e um Barolo Chinato.
| Nome da Vinícola | Azienda Agricola G.D. Vajra |
| Estabelecida | 1972 |
| Website | http://www.gdvajra.it/en/homepage |
| Enólogos | Aldo Vajra, Giuseppe Vajra |
| Uvas | Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Riesling, Freisa, Pinot Noir, Moscatel Branco |
| Área de Vinhedos | 40 ha |
| Região | Barolo (Piemonte) |
| Denominações | Barolo, Barbera D’Alba, Dolcetto D’Alba, Langhe, Nebbiolo D’Alba |
| País | Itália |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Tradicional |
Fontes: Website da vinícola; Giuliana Imports (seu importador nos Estados Unidos); Liberty Wines (seu importador no Reino Unido)
Imagem: G.D. Vajra