A Barranco Oscuro conta com um amplo portfolio de cuvées diferentes e uma delas tem origem na mais tradicional variedade espanhola, a Garnacha. O Garnata, além da referência ao nome da uva, incorpora o nome antigo da cidade de Granada (que se situa não tão distante da vinícola), que, por sua vez, traz destaque à fruta romã (granada, em castelhano). Este monovarietal usou uvas provenientes de videiras plantadas entre 1983 e 1989 em solos de xisto, a altitudes superiores a 1.300 metros acima do nível do mar. O vinhedo, de cerca de dois hectares no Cerro Las Monjas, tem cultivo usando os princípios da agricultura orgânica.
Na vinificação, após colheita manual, uvas 100% desengaçadas com maceração de 5 a 6 dias em tanques de aço inoxidável. A fermentação ocorreu exclusivamente com leveduras indígenas, sem controle de temperatura. O vinho fez estágio de 18 meses em barris antigos de carvalho e foi engarrafado após leve filtração, mas sem colagem ou adição de sulfitos.
Degustando
Esta é a terceira vez que provo esta safra do Garnata e posso novamente afirmar: é um grande vinho. Curiosamente, se mostrou bem distinto da última garrafa, que já mostrava notas mais terciárias. Desta vez, um Garnacha ainda bastante fechado no nariz (chegou ao auge várias horas depois de aberto), com uma explosão de frutas e múltiplas camadas no palato.
Mostrou visual granada de média concentração, com olfativo inicialmente fechado e reduzido, pedindo aeração. Porém, com o tempo, abriu espaço para aromas de framboesa e cereja, terra queimada e especiarias doces. Na boca, boa densidade, acidez média a alta, corpo médio e taninos finos e sedutores. Destaque para a explosão de frutas no palato, um vinho redondo, suculento, equilibrado e de final longo. Pena que era a última garrafa. Este vinho chegou ao Brasil pela Enoteca Saint Vincent, mas nas últimas safras seu importador é a Cellar. Uma safra mais recente tinha preço de R$ 365 em novembro de 2024.
| Nome do Vinho | Garnata |
| Safra | 2011 |
| Produtor | Barranco Oscuro |
| Vinhateiro | Manuel Valenzuela |
| Uva | Garnacha |
| Solo | Xisto |
| Graduação Alcoólica | 15% |
| Sede da Vinícola | Cádiar (Andalucia) |
| Denominação | Vino de España |
| País | Espanha |
| Agricultura | Orgânica não certificada |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Cellar |