Baseada em Fixin, a Domaine Berthaut-Gerbet tem no comando Amélie Berthaut, que herdou e consolidou um patrimônio familiar dividido entre as origens paternas, com vinhedos sobretudo em Fixin, e as maternas, com parcelas relevantes em diversos climats em e ao redor de Vosne-Romanée. Em minhas experiências recentes, seus vinhos têm demonstrado consistência e precisão, com destaque para as parcelas de Vosne-Romanée, nas quais a personalidade e a qualidade dos taninos típicos desta área se manifestam com clareza.
O Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2020 provém de uma parcela de 1,6 hectare de vinhas velhas plantadas em 1970, situada em um platô acima de Nuits-Saint-Georges e Vosne-Romanée. Os solos são rasos, com predominância de argila e calcário, e o cultivo segue princípios sustentáveis. Na vinificação, as uvas passam por maceração a frio, seguida de fermentação natural em tanques de concreto. A extração é moderada, com cerca de um a dois remontages diárias e alguns pigéages no final da fermentação. O vinho fez estágio em barricas de carvalho.
Degustando
O estilo de vinificação de Amélie destacou muito bem as características do terroir local, embora, na minha visão, este vinho ganharia ainda mais se o uso de carvalho fosse um pouco mais contido. No visual, apresentou coloração rubi de média concentração, com um olfativo de média a alta intensidade e bastante complexidade para um Hautes-Côtes. Destaque para os aromas de frutas vermelhas (cereja e framboesa), com notas florais intensas (violeta) e toque de cedro e incenso.
No palato, um Pinot Noir de alta acidez, corpo médio e taninos finos de média intensidade. A madeira, novamente, se fez presente, parcialmente tirando o brilho de uma fruta pura, suculenta e bem definida, sem perder o frescor e a vivacidade. Me parece que necessita de um pouco mais de tempo para integrar o carvalho que fica mais aparente em um final de boca longo e sedoso. Porém, pelas qualidades do conjunto, poderia muito bem passar por um village. Algumas cuvées do Domaine Berthault Gerbet chegam ao Brasil pela Clarets, e uma safra mais recente tinha preço em torno de R$ 500 no final de 2025.
| Nome do Vinho | Hautes-Côtes de Nuits |
| Safra | 2020 |
| Produtor | Berthaut Gerbet |
| Enólogos | Amelie Berthaut |
| Uva | Pinot Noir |
| Solo | Argilo-Calcário |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Sede da Vinícola | Fixin (Bourgogne Franche-Comté) |
| Denominação | Hautes-Côtes de Nuits |
| País | França |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Baixa Intervenção |