A Weingut Künstler é uma vinícola de porte relativamente grande para a região do Rheingau, com cerca de 51 hectares de vinhedos. Tem na variedade Riesling o seu principal foco, com cerca de 79% de seus vinhedos dedicados a esta uva, com concentração ainda maior nas parcelas com classificação mais elevada pela VDP. Por outro lado, fica entre as poucas vinícolas da região com vinhedos plantados com variedades como Alvarinho e Grüner Veltliner.
Este Kabinett foi elaborado com uvas provenientes do vinhedo Hochheimer Hölle, classificado como VDP Erste Lage (o equivalente a um Premier Cru na Borgonha), cultivadas em solos calcários e de acordo com os princípios da agricultura sustentável. Após fermentação a frio em tanques de aço inoxidável, cerca de 60% do vinho passou por estágio em grandes barris de carvalho, o restante seguiu em aço inoxidável.
Degustando
Tenho que confessar que Rieslings com uma certa evolução me fascinam. Ainda mais quando, como neste vinho, conseguem combinar a acidez e a vivacidade desta variedade com um perfil de evolução equilibrado, destacando, sobretudo, as características notas de petrolato. No visual, mostrou coloração amarelo brilhante, quase dourado, trazendo no nariz um conjunto amplo, com notas cítricas e de pera, com toques de benzina e querosene.
No gustativo exibiu muita complexidade, com acidez elevada, textura e uma certa untuosidade, sem perder o frescor. Um vinho elegante e vertical, muito persistente, com leve dulçor residual e um sutil toque amargo no retrogosto. Este vinho é trazido para o Brasil pela Decanter e uma safra mais recente pode ser encontrada no site da filial de Curitiba da importadora, a R$ 312 em março de 2021.
| Nome do Vinho | Hochheimer Hölle Riesling Kabinett |
| Safra | 2008 |
| Produtor | Künstler |
| Enólogo | Rolf Schregel |
| Uva | Riesling |
| Solo | Calcário |
| Graduação Alcoólica | 12% |
| Região | Hochheim am Main (Hesse) |
| Denominação | Rheingau |
| País | Alemanha |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Convencional |
| Importador no Brasil | Decanter |