Last Updated on 1 de setembro de 2023 by Wine Fun
Renaud Guettier, que tem formação de engenheiro agrônomo com especialização em fisiologia vegetal, é uma das novas estrelas da vinificação no Loire. Em 2004 comprou cerca de meio hectare de videiras antigas de seu padrasto e fundou a vinícola La Grapperie.
Atualmente trabalha com cerca de 5,6 hectares em mais de 25 pequenos lotes espalhados. São solos de argila, flint e calcário, na região de Coteaux de Loir.
Agricultura e vinhedos
Adota agricultura orgânica em seus vinhedos, que tem uma elevada proporção de videiras antigas. A idade média do vinhedo é de cerca de 70 anos, com 1,9 hectare de videiras centenárias, 1,4 hectare de plantas de 60 a 80 anos, 1,05 hectare de videiras de 30 a 40 anos e 1,25 hectare de plantas jovens.
A maioria de suas videiras são da variedade Pineau d’Aunis, porém, ele também cultiva Malbec (chamada de Côt na região), Gamay, Grolleau e Chenin Blanc.
Vinificação
Todas as intervenções nas videiras são manuais, incluindo a colheita das uvas, além da não utilização de tratores, apenas de cavalos nos vinhedos. Esta proposta artesanal segue na vinificação. A vinícola trabalha por gravidade, com fermentações ocorrendo em barris de carvalho usado, somente com leveduras indígenas por pelo menos 18 meses.
Ao final do envelhecimento, os vinhos são retirados, montados e engarrafados, se possível, sem filtragem (dependendo da quantidade de açúcares residuais) e sem adição de SO2.
Vinhos
Entre seus vinhos de destaque estão os tintos Adonis, Les Gruelles e L’Enchanteresse (os três sendo varietais de Pineau d’Aunis) e Gravoyt (corte de Pineau d’Aunis, Côt e Gamay) e os brancos Pressoir Saint Pierre, Les Dorées e La Desirée (todos varietais de Chenin Blanc) além de La Buelloise (corte de 60% Chenin Blanc e 40% Pineau d’Aunis).
| Nome da Vinícola | La Grapperie |
| Estabelecida | 2004 |
| Website | http://www.lagrapperie.com/index.html |
| Enólogo | Renaud Guettier |
| Solos | Argila, flint e calcário |
| Uvas | Pineau d’Aunis, Chenin Blanc, Malbec, Gamay, Grolleau |
| Área de Vinhedos | 5,6 ha |
| Região | Bueil-en-Touraine (Indre-et-Loire) |
| Denominação | Vin de France |
| País | França |
| Agricultura | Orgânico |
| Vinificação | Natural |
Fontes: Website da vinícola; Jenny and François Selections (seu importador nos EUA)