A safra 2017 representou um marco divisório na história da Clos Rougeard. Gerida por décadas pelos irmãos Nady e Charly Foucault, tudo começou a mudar em 2015, quando Charly faleceu. Sem filhos, apesar de seu sobrinho Antoine Foucault estar profundamente envolvido com vinho na Domaine du Collier, Nady optou por vender a vinícola em 2017. E foi nesta safra que a transição começou, com Nady dividindo o comando da adega com Jacques Toublanc. Esta acabou sendo a última safra com participação de um Foucault, deixando para 2018 o início de um novo capítulo da trajetória da Clos Rougeard.
O Le Bourg 2017 tem origem em uvas 100% desengaçadas de cultivo orgânico não certificado, provenientes de um vinhedo de cerca de um hectare. Até 1991 eram vinhas velhas entre 75 e 90 anos, que, porém, se perderam com consequência da forte geada daquele ano. Na vinificação, fermentação com uso de leveduras indígenas, maceração entre 21 a 28 dias e estágio de 24 meses em barricas novas de carvalho francês. O vinho não passou por filtração, mas recebe leve adição de sulfitos e colagem, usando claras de ovos, em algumas safras. Tem seu lançamento geralmente quatro anos após a safra, levando em conta também cerca de 24 meses em garrafas na vinícola.
Degustando
Um vinho aristocrático, denso e de muita complexidade, que já mostra suas credenciais, mas certamente se beneficiará de mais alguns anos de guarda. No visual, mostrou coloração rubi de alta concentração, com olfativo complexo e equilibrado. Destaque para os aromas de frutas vermelhas e negras maduras, com notas de alcaçuz, grafite, tabaco, bacon, cedro e um delicioso toque floral.
O palato foi ainda mais rico e sedutor, com alta acidez, taninos sedosos e corpo médio. Um Cabernet Franc de altíssima gama, equilibrado e denso, com precisão, sedosidade e múltiplas camadas. Provar um Le Bourg tão jovem dificulta a tarefa de compará-lo com os vinhos dos irmãos Foucault, mas o potencial de grandeza está certamente presente. Os vinhos da Clos Rougeard chegam ao Brasil pela Clarets e esta cuvée, antes de esgotar, custava R$ 3.199.
| Nome do Vinho | Le Bourg |
| Safra | 2017 |
| Produtor | Clos Rougeard |
| Enólogos | Jacques Antoine Toublanc |
| Uva | Cabernet Franc |
| Solo | Argilo-calcário |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Sede da vinícola | Chacé (Maine-et-Loire) |
| Denominação | Saumur-Champigny |
| País | França |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |