Elaborando Champagnes com rótulos próprios há quase 70 anos, a família Josselin divide seus espumantes em dois grupos: Les Traditionnells e Les Exceptionnels. Enquanto o primeiro grupo concentra os vinhos de entrada, sua linha premium conta com três cuvées, trazendo diferentes expressões de seus 12 hectares de vinhedos. Há um rosé (Audace Rosé Extra-Brut), um Blanc de Noirs (Aux Origines Millésimé Extra Brut) e um Blanc de Blancs (Les Blancs Millésimé Extra Brut)
O Les Blancs Millésimé 2018 é um monovarietal de Chardonnay, elaborado a partir de uvas de cultivo sustentável, com certificação Terra Vitis. Na vinificação, o vinho-base (safra 2018) passou pela primeira fermentação em cubas de inox e, após maloláctica, recebeu filtração antes do engarrafamento. O vinho, após receber dosage de 3,2 gramas por litro de açúcar, ficou três anos sur lattes até o dégorgement.
Degustando
Um Champagne de alta gama, em um estilo mineral e salino, em paralelo evidenciando também a safra 2018, que resultou em vinhos com acidez um pouco abaixo do usual na região. No visual, mostrou coloração amarelo palha, com discreto halo verdeal e perlage fino, com olfativo complexo. Destaque para aromas de frutas brancas, leve brioche e notas minerais e salinas.
No palato, um Blanc de Blancs de alta acidez, corpo médio, estrutura rica e mousse macia e elegante. Repetiu as notas de frutas brancas e brioche também no gustativo, com boa amplitude e final salino. Os vinhos da Champagne Jean Josselin chegam ao Brasil pela Wines4U, mas esta cuvée já estava esgotada no site da importadora. Na Europa, custa cerca de € 70.
| Nome do Vinho | Les Blancs |
| Safra | 2018 |
| Produtor | Champagne Jean Josselin |
| Enólogo | Jean-Pierre Josselin |
| Uva | Chardonnay |
| Solo | Calcário |
| Graduação Alcoólica | 12,5% |
| Região | Gyé-sur-Seine (Aube) |
| Denominação | Champagne |
| País | França |
| Agricultura | Sustentável com certificação Terra Vitis |
| Vinificação | Tradicional |
| Importador | Wines4U |