Anteprima Chianti Classico 2026. Foram mais de 550 vinhos, dos quais degustei 145 e selecionei os que mais se destacaram em cada categoria. Neste artigo, o foco recai sobre os Chianti Classico Annata (CCA) — curiosamente, todos elaborados a partir de uvas de cultivo orgânico e sem o uso de leveduras selecionadas. Abaixo, a relação dos 20 vinhos que mais me chamaram a atenção nesta tipologia.
Chianti Classico Annata Monteraponi 2024, Monteraponi (Radda in Chianti)
Corte de 95% Sangiovese e 5% Canaiolo, com uvas de cultivo orgânico certificado, provenientes de vinhedos situados entre 450 e 570 metros de altitude, em solos ricos em galestro. Na vinificação, fermentação natural em tanques de cimento vitrificado, sem controle de temperatura, seguida de maceração de cerca de 25 dias, com remontages e pigeages realizados manualmente. Estágio de aproximadamente 16 meses em botti de carvalho francês ou esloveno, seguido de um período adicional em cimento. O vinho foi engarrafado por gravidade, sem filtração nem colagem. Um vinho excepcional, com olfativo intenso sedutor, com destaque para aromas de cerejas maduras, ervas verdes e especiarias doces. O palato é preciso e vertical, com acidez vibrante, corpo médio e taninos finos. Bem estruturado e fresco, equilibrado e com final seco.
Chianti Classico Annata Istine 2023, Istine (Radda in Chianti)
100% Sangiovese, com uvas de cultivo orgânico certificado provenientes de diferentes vinhedos próprios, principalmente em Radda in Chianti e Gaiole in Chianti, com altitude média de 500 metros. Fermentação em tanques de cimento e de aço inox, com temperatura controlada, seguida de maceração de três a oito semanas. A conversão malolática ocorre em cimento e em aço inox, com posterior estágio de aproximadamente 12 meses em botti de carvalho. Muito expressivo no nariz, com frutas vermelhas e notas de pétalas de rosa. Envolvente, longo, preciso e equilibrado, com alta acidez, corpo médio e taninos finos. Elegante, oferecendo uma expressão borgonhesa na Toscana. O palato é vibrante, preciso e vertical, ao mesmo tempo delicado e fresco.
Chianti Classico Annata Tenuta di Carleone 2023, Tenuta di Carleone (Radda in Chianti)
100% Sangiovese, com uvas de cultivo orgânico e práticas biodinâmicas, provenientes de pequenas parcelas, com boa proporção de vinhas velhas (de até 50 anos), na região de Radda, situadas entre 450 e 700 metros de altitude. Na vinificação, sempre por parcela, fermentação espontânea em tanques de cimento e aço inox, incluindo cerca de 20% de cachos inteiros. Maceração de 40 e 60 dias, com remontages suaves e estágio de 18 meses em cimento e aço inox para blend antes do engarrafamento, sem filtração ou colagem. Elegante e preciso, outra expressão delicada do Chianti. Nariz floral, com framboesa, especiarias doces e ervas verdes. Palato preciso, com acidez vibrante e taninos finos; um vinho delicioso, fresco e vertical, mas com fruta expressiva.
Chianti Classico Annata Val delle Corti 2023, Val delle Corti (Radda in Chianti)
Elaborado a partir de Sangiovese com pequena proporção de Canaiolo, proveniente de vinhedos com certificação orgânica, com idades entre 7 e 30 anos, situados a cerca de 450 metros de altitude. Fermentação natural em tanques de aço inox com controle de temperatura e em recipientes abertos, com remontages e délestages. Estágio de aproximadamente 24 meses em botti de carvalho esloveno (2.000 a 3.000 litros), seguido por cerca de 3 meses adicionais em garrafa. Estilo ligeiramente mais moderno. Nariz intenso, com frutas vermelhas, cerejas maduras, especiarias doces e um leve toque de madeira. O palato apresenta alta acidez, corpo médio e taninos finos de intensidade média. Preciso, estruturado e fresco, seco no final, equilibrado com um toque salino e persistência muito longa.
Chianti Classico Annata Rocca di Castagnoli 2024, Rocca di Castagnoli (Gaiole in Chianti)
Corte majoritário de Sangiovese, com pequenas porções de Canaiolo, Colorino e outras variedades autorizadas, provenientes de diferentes vinhedos na localidade de Castagnoli. Os vinhedos situam-se entre 340 e 550 metros de altitude, com cultivo orgânico. Fermentação e maceração por cerca de 10 a 12 dias em tanques de inox, com estágio de pelo menos 12 meses em botti, seguido de cerca de três meses em inox e de um período adicional mínimo de seis meses em garrafa antes da comercialização. Delicioso e sedutor, com aromas de cereja, especiarias doces, menta e ervas frescas. No palato, apresenta alta acidez, corpo médio e uma explosão de fruta, com grande precisão e frescor. Taninos bem integrados, longo, fácil de beber, mas com boa intensidade
Chianti Classico Annata Riecine 2024, Riecine (Gaiole in Chianti)
100% Sangiovese, proveniente de vinhedos de cultivo orgânico certificado em Gaiole in Chianti, situados entre 450 e 500 metros de altitude, com vinhas de cerca de 25 anos. Fermentação natural em tanques de cimento não vitrificado, seguida de maceração por aproximadamente 15 dias. O vinho estagia por cerca de 11 meses em tonneaux usados, seguido de um período de três meses em garrafa. Um produtor de baixíssima intervenção que, consistentemente, entrega alguns dos vinhos mais interessantes da região. Olfativo intenso, com notas de cereja, defumado e um toque floral. Na boca, alta acidez, corpo médio, com uma explosão de fruta. Um vinho muito preciso e fresco, com taninos envelopados por fruta fria, longo, fácil de beber mas com boa intensidade
Chianti Classico Annata Querciabella 2023, Querciabella (Greve in Chianti)
100% Sangiovese, proveniente de vinhedos em Greve, Lamole e Radda in Chianti, com certificação orgânica. As parcelas situam-se entre 350 e 700 metros de altitude, em solos variados. Cada lote tem vinificação separada, com fermentação natural, e estagia por cerca de 14 meses em barricas e tonneaux de carvalho, antes do corte final. O vinho ainda passa por mais de um ano de envelhecimento em garrafa. Um vinho de estilo mais moderno, mas que preserva a essência do terroir local. Olfativo com frutas vermelhas e negras, especiarias e o tradicional toque de ervas verdes e secas locais, descritos pelos italianos como macchia mediterrânea. Na boca, mostrou alta acidez, taninos finos, equilíbrio e vibração, com salinidade no retrogosto.
Chianti Classico Annata Vigna Doghessa 2023, Nittardi (Castellina in Chianti)
100% Sangiovese, proveniente de um vinhedo histórico em solos de galestro e quartzo, com certificação orgânica. Fermentação natural em inox, seguida de 16 meses em barricas usadas em botti, passagem por concreto e, posteriormente, estágio em garrafa. Mostrou um perfil aromático complexo, com notas florais (violeta), de cereja vermelha e de ervas verdes. Palato de alta acidez, corpo médio e taninos finos, com uma estrutura precisa, tensa e muito bem definida.
Chianti Classico Annata Poggerino 2024, Poggerino (Radda in Chianti)
100% Sangiovese, proveniente de vinhedos orgânicos certificados em Radda in Chianti, com idades entre 1994 e 2004. Fermentação natural em tanques de cimento a temperaturas entre 28 e 30 °C, com maceração de aproximadamente 35 dias e remontages e pigeages manuais. Estágio total de 12 meses em botti de carvalho esloveno (20–25 hl) e tonneaux de carvalho francês (4–5 hl), seguido de assemblage e engarrafamento na primavera seguinte, com um período adicional mínimo de oito meses em garrafa antes da comercialização. Olfativo intenso, com notas de frutas vermelhas (cereja), florais e leve erva verde. Palato fresco e equilibrado, com alta acidez, corpo médio e taninos finos. Muito preciso, equilibrado e vertical, com fruta bem fresca
Chianti Classico Annata Rocca di Montegrossi 2023, Rocca di Montegrossi (Gaiole in Chianti)
Elaborado principalmente a partir de Sangiovese (cerca de 90%) com pequena proporção de Canaiolo, proveniente de vinhedos de cultivo orgânico certificado. Fermentação natural, com estágio de aproximadamente 12 meses em botti e tini de carvalho Allier, sendo posteriormente engarrafado sem filtração. Um vinho mais clássico, que talvez precise de mais algum tempo em garrafa. Nariz com notas de fruta vermelha, cereja e pimenta, além de gustativo de alta acidez e corpo médio. Mostrando uma explosão de frutas na boca, mostrou-se preciso e fresco, com taninos envoltos por fruta fresca.
Outros 10 Annata que também merecem menção especial
Chianti Classico Annata Belcanto 2023, Nittardi (Castellina in Chianti)
Chianti Classico Annata Borgo Scopeto 2023, Borgo Scopeto (Vagliagli)
Chianti Classico Annata Castello di Monsanto 2024, Castello di Monsanto (San Donato in Poggio)
Chianti Classico Annata Guado Alto 2024, Castello Vicchiomaggio (Greve in Chianti)
Chianti Classico Annata Le Masse 2021, Fattoria Le Masse (San Donato in Poggio)
Chianti Classico Annata Podere Campriano 2023, Podere Campriano (Greve in Chianti)
Chianti Classico Annata Sonocosì 2024, Jurij Fiore & Figlie (Lamole)
Chianti Classico Annata Terre di Seta 2024, Terra di Seta (Vagliagli)
Chianti Classico Annata Tordicoda 2023, Tordicoda (San Donato in Poggio)