Last Updated on 6 de agosto de 2021 by Wine Fun
Gen del Alma é o projeto pessoal da enóloga Andrea Mufatto e seu marido Gerardo Michelini, iniciado em 2012 em Gualtallary, na sub-região de Tupungato do Vale do Uco, na região de Mendoza. De forma geral, a vinícola busca aplicar os conceitos da agricultura orgânica e de baixa intervenção na vinificação.
Este vinho, em particular, é um corte de 60% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon e 10% Pinot Noir, co-fermentados 100% com cachos inteiros. Uso exclusivo de leveduras indígenas em uma única ânfora de concreto enterrada no vinhedo. O vinho descansou por oito meses antes de engarrafamento, sem colagem ou filtragem. As uvas, por sua vez, vieram de um único vinhedo em solos de granito e calcário, a uma altitude de cerca de 1.400 metros, com videiras plantadas em 1970. A agricultura é orgânica, sem certificação.
Degustando
Nada daqueles excessos tão comuns em muitos vinhos argentinos, mesmo sendo um vinho de boa estrutura e potência. Rubi intenso, muito envolvente no nariz, perfumado e com notas de tinta de caneta e grafite, aromas de mirtilo, violeta, pimenta da Jamaica, pimentões vermelhos e um toque de ervas. Energético e intenso no paladar, encorpado, taninos firmes e boa acidez. Certamente vai melhorar com alguns anos de adega.
| Nome do Vinho | Otra Piel |
| Safra | 2016 |
| Produtor | Gen del Alma |
| Enólogo | Andrea Mufatto |
| Uvas | 60% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Pinot Noir |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Região | Tupungato (Mendoza) |
| Denominação | Gualtallary |
| País | Argentina |
| Agricultura | Orgânico |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
Fontes: Instagram da vinícola e Indigo Wines (importador de seus vinhos no Reino Unido)