O foco de Johan Meyer no seu projeto pessoal, a JH Meyer Wines, é em variedades da Borgonha, trabalhando exclusivamente com Chardonnay e Pinot Noir. Para tal, enquanto os vinhedos da propriedade que adquiriu em Swartland não chegam ao ponto ideal, busca uvas de vinhedos das regiões mais frias da África do Sul, como Elgin ou Hemel-en-Aarde.
O Palmiet é o seu monovarietal de Chardonnay, que na safra de 2018 foi elaborado a partir das uvas um único vinhedo em Elgin Valley, que fica cerca de 70km ao sudeste da Cidade do Cabo. Este vinhedo, cultivado com agricultura orgânica, está situado na parte mais fria do vale, a cerca de 320 metros acima do nível do mar. O solo é uma combinação de xisto, arenito e argila, chamada localmente de Koue Bokkeveld.
Na vinificação, as uvas passaram por fermentação com cachos inteiros, parte em tanques de concreto e parte em barris de 500 litros de carvalho usado, com uso exclusivo de leveduras indígenas. O vinho passou por estágio de dez meses nos mesmos barris de carvalho e foi engarrafado sem filtração ou colagem.
Degustando
Um Chardonnay que agradou, por mostrar bom equilíbrio e intensidade. No visual, revelou uma coloração amarela quase dourada, com um perfil aromático interessante no nariz, sem grande tipicidade para esta variedade. Notas intensas de tangerina e mel foram equilibradas por uma presença mineral, formando um conjunto harmônico.
No gustativo, um vinho mais potente (mas sem excessos) e de maior presença na boca. Foi, ao mesmo tempo, intenso mas mostrou frescor; untuoso e estruturado, mas trazendo ótima acidez. Fugiu do perfil de vinhos mais verticais e minerais, mas se mostrou muito equilibrado, apesar de uma estrutura mais presente, destacando uma boa textura e longa persistência. É importado para o Brasil pela Wines4U, a um preço de R$ 249 em dezembro de 2020.
| Nome do Vinho | Palmiet |
| Safra | 2018 |
| Produtor | JH Meyer Wines |
| Enólogo | Johan “Stompie” Meyer |
| Uva | Chardonnay |
| Solo | Argila, xisto e calcário |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Região | Riebeeck Kasteel (Western Cape) |
| Denominação | Elgin |
| País | África do Sul |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Natural |
| Importador no Brasil | Wines4U |