Juventude de um lado, tradição de outro. Embora Pierre Cotton tenha vinificado o primeiro vinho em seu nome somente em 2014, a família de sua mãe, Evelyne Sanvers, elabora vinhos na propriedade em Côte de Brouilly desde 1856. A partir de 1979 os vinhos eram lançados com o rótulo Domaine Sanvers et Cotton, resultado da união de Evelyne com Guy Cotton, pai de Pierre.
Mas Pierre está imprimindo seu próprio ritmo. Após adquirir um hectare junto à sua família, Pierre partiu para ter sua vinícola própria, dentro da propriedade familiar, em Odenas, aos pés do Monte Brouilly. Assim, Pierre tornou-se oficialmente o quinto vinhateiro de sua família, após o lançamento de seu primeiro cuvée, chamado 100% Cotton Côte de Bouilly, em 2014.
No ano seguinte, Pierre adquiriu dois hectares de sua família em Brouilly e mais um hectare em Régnié. Com a aposentadoria de seu pai, Pierre assumiu o controle da vinícola da família em 2016 e segue crescendo desde então, com novos vinhedos, atingindo uma área total de 16 hectares.
Agricultura e vinificação
Mesmo antes de Pierre partir para seu projeto solo, a Domaine Sanvers et Cotton tomou a decisão de mudar sua prática agrícola para orgânica em 2011, com o objetivo de obter certificação orgânica.
Na vinificação, Pierre trabalha apenas com leveduras indígenas, implementando maceração semi-carbônica em cimento, antes de envelhecimento em foudre ou barril de carvalho neutro. Os vinhos não passam por filtragem, colagem ou adição de sulfitos.
Vinhos
A vinícola elabora uma pequena quantidade de cuvées distintos, todos eles a partir da variedade Gamay. Os vinhos buscam respeitar as condições do terroir, sendo segmentados, em sua maioria, por tipo de solo. Segundo informações de seus importadores nos Estados Unidos, produzem dois cuvées tintos com a denominação Côte de Brouilly, um Brouilly, um Reignié e dois Beaujolais.
| Nome da Vinícola | Pierre Cotton |
| Estabelecida | 2014 |
| Website | Não tem |
| Enólogo | Pierre Cotton |
| Uvas | Gamay |
| Área de Vinhedos | 16 ha |
| Região | Odenas (Rhône) |
| Denominações | Brouilly, Côte de Brouilly, Réignié, Beaujolais |
| País | França |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Natural |
Fontes: Paris Wine Company; Mccarus Beverage (seus importadores nos EUA)