Last Updated on 13 de janeiro de 2023 by Wine Fun
O casal Mick e Jeanine Craven mostra foco e qualidade na elaboração de monovarietais a partir de vinhedos distintos. E algumas das variedades vinificadas não são comuns na África do Sul, como o caso da Pinot Gris. Mais do que apenas trabalhar com uma uva rara na região, também a vinificação foi peculiar: ao invés de um Pinot Gris branco, o vinho dos Craven mostra uma coloração rosa brilhante, como resultado do contato com as cascas rosadas desta variedade.
As uvas são provenientes do vinhedo Newland, nas proximidades de Stellenbosch, que é cultivado de acordo com os princípios da agricultura orgânica. As vinhas foram plantadas em 2005 em solos aluviais, com base de rochas sedimentares e boa concentração ferrosa, em um solo chamado localmente de Koffieklip (que pode ser traduzida como rocha café).
As uvas foram desengaçadas e fermentadas, com uso exclusivo de leveduras indígenas, em tanque com as cascas por seis dias, com pigéage e remontage. Como as cascas foram bastante grossas e tânicas em 2019, devido à seca, a extração foi limitada. O vinho passou por estágio de oito meses em barris de carvalho neutro, não foi filtrado ou passou por colagem, recebendo leve adição de sulfitos.
Degustando
Um vinho muito particular. Coloração rosa intensa, mostrou um nariz de várias camadas, com boa presença de frutas, com destaque para morangos e melancia. No entanto, a percepção olfativa mais marcante foi a sensação de chiclete de tutti-frutti, acompanhada por notas florais e de hortelã.
No gustativo, um vinho elétrico, que trouxe boa acidez, corpo médio e taninos leves. A presença de frutas, que marcou o olfativo, seguiu na boca, com muito frescor, textura agradável e toques picantes. É importado para o Brasil pela Wines4U, e era oferecido a R$ 199 no site da importadora em dezembro de 2020.
| Nome do Vinho | Pinot Gris |
| Safra | 2019 |
| Produtor | Craven Wines |
| Enólogos | Mick Craven, Jeanine Craven |
| Uva | Pinot Gris |
| Solo | Aluvial |
| Graduação Alcoólica | 12,5% |
| Região | Stellenbosch (Western Cape) |
| Denominação | Stellenbosch |
| País | África do Sul |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Wines4U |