Formada pelo Lycée Agricole et Viticole de Beaune em 1987, Amélie Guillot adquiriu seus primeiros vinhedos (dois hectares de vinhas velhas de mais de 40 anos) em 1995, ano que também lançou seu primeiro vinho. Desde então, ampliou sua área de videiras para quatro hectares, cultivando de forma orgânica variedades como Chardonnay, Savagnin, Trousseau, Poulsard e Pinot Noir.
O Poulsard Vieilles Vignes 2022 tem origem em vinhas velhas (plantadas em 1954) de cultivo orgânico e com uso de práticas biodinâmicas. São parcelas situadas a 400 metros acima do nível do mar em Molamboz, próximo a Arbois. Na vinificação, após colheita manual, as uvas fermentaram exclusivamente com leveduras indígenas e o vinho passou por estágio em foudres de carvalho por 12 meses, sem colagem ou filtração.
Degustando
Achar produtores do Jura “fora do radar” é uma tarefa cada dia mais complicada. Ainda mais quando o foco é em produtores independentes, lembrando que esta região tem cada dia mais sendo alvo de aquisições por investidores ou produtores de outras áreas. Para quem gosta de vinhos glou glou, aqui uma boa dica. Visual com coloração rubi de baixa concentração, com olfativo de média intensidade, trazendo aromas de frutas vermelhas (framboesa em especial), rosa e notas especiadas.
No palato, um Poulsard de muita tipicidade. Mostrou alta acidez, taninos médios, corpo médio a baixo e boa intensidade aromática, mais intensa que no nariz. Um tinto leve e bem seco, com fruta vermelha azedinha e picante no palato, com final de boca de média persistência. Para beber logo e aproveitar o estilo glou glou. Os vinhos de Amelie Guillot não chegam ao Brasil, enquanto na Europa esta cuvée custa na faixa de € 30.
| Nome do Vinho | Poulsard Vieilles Vignes |
| Safra | 2022 |
| Produtor | Domaine Amélie Guillot |
| Vinhateiro | Amélie Guillot |
| Uva | Poulsard |
| Solo | Argilo-Calcário |
| Graduação Alcoólica | 12% |
| Sede da Vinícola | Molamboz (Jura) |
| Denominação | Arbois |
| País | França |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Não é importado |
PS – Foi curioso provar um vinho que traz uma coruja no rótulo exatamente em uma cidade que tem um brasão municipal muito parecido. A vida e suas coincidências…
