Romain Guiberteau assumiu o comando dos vinhedos e instalações da família em 1996 e, tendo Nady Foucault da Clos Rougeard como mentor, começou a elaborar vinhos próprios. Por conta do sucesso destes primeiros vinhos, optou pela interrupção do fornecimento à cooperativa local. Nascia um dos grandes destaques do vinho de baixa intervenção de Saumur. Atualmente com um total de quase 17 hectares de vinhedos, tem na Chenin Blanc seu foco principal.
O Saumur Blanc 2017 pode ser considerado seu vinho de entrada. Para sua elaboração, conta com cerca de três hectares de vinhedos, com boa proporção de vinhas velhas (plantadas entre 1940 e 2012) e cultivo orgânico certificado desde 2007. Na vinificação, após colheita manual, as uvas passaram por fermentação lenta com uso exclusivo de leveduras indígenas e sem aditivos. O vinho permaneceu sete meses com suas lias em tanques de inox, barricas usadas e foudres, sendo engarrafado após leve filtração.
Degustando
A combinação entre acidez cortante, estrutura, austeridade e salinidade mostra o alto nível que a Chenin Blanc pode chegar no terroir de Saumur, sobretudo em e ao redor de Bréze. No visual, mostrou coloração amarelo brilhante, com um olfativo intenso e rico. Destaque para os aromas de flores secas, frutas brancas e cítricos, acompanhados por notas de maresia e toque fumé.
Um Chenin Blanc de alta acidez e frescor, com corpo médio e boa untuosidade, deixando uma sensação de boca mais austera. A fruta divide espaço com notas salinas, um vinho profundo e longo, com retrogosto destacando aromas onde a salinidade tem papel preponderante. Os vinhos da Domaine Guiberteau chegam ao Brasil pela 011 Import, mas esta cuvée não tinha disponibilidade em março de 2024. Seu preço na Europa é na faixa de € 30.
| Nome do Vinho | Saumur Blanc |
| Safra | 2017 |
| Produtor | Domaine Guiberteau |
| Enólogo | Romain Guiberteau |
| Uva | Chenin Blanc |
| Solo | Calcário |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Região | Saint-Just-sur-Dive (Maine-et-Loire) |
| Denominação | Saumur Blanc |
| País | França |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | 011 Import |