Last Updated on 4 de janeiro de 2024 by Wine Fun
Para quem aprecia Riesling do Mosel, não há como não amar os vinhos de Egon Müller. Seus principais vinhos são um símbolo da vinificação da Riesling na Alemanha. São elaborados a partir de parcelas do vinhedo Scharzhofberg, onde a família Müller possui 8,3 dos 28 hectares totais deste vinhedo. Desde os mais secos, como o Kabinett, até os disputadíssimos e raros Beerenauslese e Trockenbeerenauslese, são vinhos que desafiam o tempo. Evidenciam de forma incrível a delicadeza e profundidade da Riesling.
O Scharzhofberger Spätlese 2007 é um vinho que consegue combinar frescor com o dulçor tão característico da região. Usou uvas de colheita tardia em regime de agricultura sustentável, a partir de vinhas velhas plantadas nos solos de ardósia e loess do vinhedo Scharzhofberg. Na vinificação, após colheita manual, as uvas passaram por fermentação, com uso de leveduras indígenas. O vinho fez estágio de cerca de seis meses em fuders de carvalho usado de mil litros. Sem passar por fermentação malolática, este Riesling passou por estabilização a frio e leve filtração.
Degustando
Aquela tipicidade de Rieslings do Mosel em um vinho “de manual”, com doses de crueldade em termos de qualidade e precisão. No visual, mostrou coloração amarelo brilhante, com um olfativo dominado por aromas de querosene, mel e própolis, com notas de botrytis e flores brancas enriquecendo o conjunto.
Na boca, um vinho que confirmou a qualidade de sua safra e mostrou incrível precisão e elegância, com acidez marcante e boa presença de acidez residual. Aquele tipo de Riesling para degustar lentamente e em pequenas doses, quase etéreo e de muita maciez e sedosidade. Com imenso potencial de evolução (ainda deve ganhar mais camadas) este vinho chega ao Brasil. através da Ravin. Seu valor pode assustar: R$ 2.630 para safras mais recentes em dezembro de 2021.
| Nome do Vinho | Scharzhofberger Spätlese |
| Safra | 2007 |
| Produtor | Egon Müller-Scharzhof |
| Enólogo | Stefan Fobian |
| Uva | Riesling |
| Solo | Ardósia |
| Graduação Alcoólica | 9% |
| Sede da Vinícola | Wiltingen (Rheinland-Pfalz) |
| Denominação | Mosel |
| País | Alemanha |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Ravin |