A alquimia do vinho: conheça os benefícios dos blends ou cortes
O mundo do vinho é muito democrático, com amplas possibilidades de escolha em diversos aspectos. Um deles é a decisão de quais uvas serão usadas para elaborar um vinho. Não Leia mais… »
Tag: Educacional
Garnacha Tinta ou Grenache: uma uva buscando sua identidade
Garnacha Tinta ou Grenache? Sendo a mesma variedade, é apenas uma questão de semântica. Porém, aqui iremos respeitar sua provável origem e usar o nome espanhol para se referir a Leia mais… »
Leveduras: definindo os aromas e sabores de seu vinho?
Em geral, ao degustar um vinho de uma variedade específica, associamos aromas (ou precursores aromáticos, usando uma linguagem mais científica) a cada um deles. O que seria de um Sauvignon Leia mais… »
Adição de água na elaboração do vinho?
A cultura popular pode oferecer pistas importantes sobre diversas situações de nossas vidas. “Colocar água no chopp” é uma expressão popular brasileira que evidencia a relação, muitas vezes conflituosa, entre Leia mais… »
Clarificação e estabilização: vinhos límpidos na sua taça
Um tema relacionado ao vinho que ainda desperta certa controvérsia é a questão de sua aparência, sobretudo no que diz respeito à sua transparência na garrafa ou taça. De forma Leia mais… »