Demeter e a origem da agricultura biodinâmica
A agricultura biodinâmica e a Demeter, a mais antiga e maior associação que promove esta forma de agricultura, têm uma relação longa e próxima. Por muito tempo, praticamente não havia Leia mais… »
Tag: Nicolas Joly
Savennières Roche aux Moines: foco em Chenin Blanc e alta qualidade
Roche aux Moines é uma das áreas com tradição mais longa de vinicultura na região do Loire. Embora acredite-se que uvas já eram cultivadas na época romana, os primeiros registros Leia mais… »
Savennières: muita tradição e excelência com a Chenin Blanc
Savennières carrega a reputação de produzir os melhores vinhos brancos secos da região de Anjou, no Loire. Com uma longa tradição, esta área sofreu diversas mudanças nos últimos séculos, inclusive Leia mais… »
Coulée de Serrant: conheça a denominação de origem do Loire que produz um único vinho
Poucas são as denominações de origem francesas classificadas como monopole, ou seja, a extensão total de seus vinhedos pertence a apenas um proprietário. Cinco delas estão localizadas na Borgonha (Romanée-Conti, Leia mais… »
Meu primeiro encontro com a biodinâmica nos vinhos
Meu primeiro encontro com a biodinâmica nos vinhos se deu em uma grande degustação nos idos de 2008 sob o comando do incrível Nicolas Joly. Com quarenta e dois produtores Leia mais… »