Taninos no vinho: você sabe o que isso significa?
Tanino é uma daquelas palavras usadas de forma recorrente no mundo do vinho. Porém, para saber o que são taninos não é sequer necessário ter tomado uma taça de vinho Leia mais… »
Categoria: Começando no Vinho
Uma técnica com sotaque do Beaujolais: conheça mais sobre a maceração carbônica
Maceração carbônica rompe fronteiras do Beaujolais e ganha adeptos
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Vinhos desalcoolizados: nova moda ou apenas uma escolha pessoal?
Não há como negar que o desequilíbrio entre o consumo e a produção de vinho siga crescendo. De um lado, o consumo per capita de vinho cai de forma acelerada, Leia mais… »
O que são, quais os impactos e como minimizar os danos das geadas de primavera
O aquecimento global é uma realidade, com profundos impactos sobre o mundo do vinho. Produtores ao redor do planeta reportam importantes alterações no ciclo de maturação das uvas nas últimas Leia mais… »
Degustando vinhos: conheça os aromas primários, secundários e terciários
Uma das experiências mais interessantes do vinho diz respeito à descrição dos seus aromas. E estes descritivos vão desde aqueles mais óbvios, como notas de lichia ao inalar os aromas Leia mais… »