Vinho de mesa, vinho fino e uvas europeias: como decifrar isso?
Todas as vezes que pensamos em vinho, fazemos a associação direta com a tradição que veio da Europa. Afinal de contas, foram os europeus que disseminaram a cultura do vinho Leia mais… »
Categoria: Aprendendo+
Conheça a maceração a frio, técnica da Borgonha que atrai novos seguidores
Maceração a frio é uma técnica de vinificação muito usada na Borgonha. É também chamada de maceração pré-fermentativa a frio, um nome que bem explica o processo. O sumo da Leia mais… »
Vinificação: conheça melhor a remontage
Entender melhor o processo de vinificação é importante, sobretudo as técnicas que são utilizadas na elaboração do vinho. E uma destas técnicas, usada sobretudo na elaboração de vinhos tintos, é Leia mais… »
Vinho em garrafa de papelão? Acredite, já existe
Alternativas não faltam para quem gosta de vinho. Não bastasse a quase infinidade de países, uvas e produtores diferentes, cada vez mais surgem opções diferentes no que diz respeito às Leia mais… »
Pigéage: entenda como funciona este importante processo
O mundo do vinho é repleto de técnicas usadas na elaboração deste líquido maravilhoso, boa parte delas originárias da França. E uma delas é chamada de pigéage, um importante processo, Leia mais… »