Uvas híbridas ou PIWIs na elaboração de vinhos: uma busca por sustentabilidade e qualidade

Quais uvas fazem bons vinhos? Além da eterna discussão entre, por exemplo, quem prefere Pinot Noir ou quem a aprecia mais Cabernet Sauvignon, em países como o Brasil existe uma Leia mais… »

Uma certificação agrícola cercada de controvérsias: conheça a francesa HVE

A busca por maior sustentabilidade nos vinhedos vem ganhando espaço nas últimas décadas. E a França, como um dos três maiores produtores de vinho do mundo, está no centro deste Leia mais… »

Novas técnicas e um Indiana Jones diferente: como a ciência reconstituiu a história do vinho

O vinho tem uma longa história, com evidências de sua produção e consumo em boa parte das principais civilizações da Antiguidade. Por muito tempo, a reconstituição das fases iniciais desta Leia mais… »

Quebra de safra e preço de vinhos em alta: conheça os mecanismos que minimizam estes impactos

Quem gosta de vinhos de qualidade, sobretudo franceses, certamente ficou preocupado com a forte queda na produção registrada em 2021. Por conta de fenômenos climáticos (fortes geadas em abril, chuvas Leia mais… »

Arqueologia do vinho: conheça o roteiro da Vitis vinifera selvagem até dar origem às uvas europeias

Com algumas raras exceções (entre elas o Brasil), quando se fala de vinho, a espécie de uva que chama mais a atenção é a Vitis vinifera. Mesmo aqui, onde uma Leia mais… »