Last Updated on 9 de dezembro de 2020 by Wine Fun
Uma proposta muito objetiva: elaborar vinhos monovarietais a partir de vinhedos distintos, considerando somente agricultura orgânica e baixa intervenção na vinificação. Este é o objetivo da Craven Wines, fruto da colaboração do casal Mick e Jeanine Craven, que se estabeleceu em Stellenbosch, na África do Sul.
O casal lançou sua primeira safra comercial em 2014 e, desde então, vem elaborando vinhos a partir de vinhedos selecionados na região de Stellenbosch. Embora seja uma das regiões vinícolas mais tradicionais da África do Sul, não tem sido o foco da maioria da nova geração de vinhateiros locais, mais concentrados em Swartland. Mas os Craven deixam clara sua escolha: é uma região que ainda oferece excelentes oportunidades, por conta da alta qualidade de seus vinhedos
História
O casal se conheceu nos Estados Unidos, mais especificamente em Sonoma, quando ambos trabalhavam na safra 2007. Ele, australiano, e ela, sul-africana e parte de uma família com tradição de vinhedos em Stellenbosch, rodaram o mundo do vinho até 2011, quando o destino escolhido foi a África do Sul.
Inicialmente trabalharam com uvas do vinhedo Faure, que faz parte de uma propriedade de 650 hectares que foi de posse da família de Jeanine (seu sobrenome de solteira era Faure). Deste total, 450 hectares são plantados com videiras, e o casal inicialmente usou as variedades Pinot Noir e Syrah desta propriedade para seus primeiros vinhos.
Após isso, passaram a trabalhar com uvas de outros vinhedos da região, expandindo também a gama de uvas cultivadas. No entanto, após a decisão de trabalhar exclusivamente com vinhedos orgânicos a partir da safra 2018, acabaram por abandonar o uso das uvas do vinhedo Faure.
Vinhedos e vinificação
Atualmente trabalham com uvas de vinhedos distintos, todos de agricultura orgânica e a maioria deles (como Blue Gum Grove, Karibib e Newlands) na subregião de Polkadraai Hills. Sem acesso às uvas do vinhedo Faure, focam agora nas variedades Chenin Blanc, Chardonnay, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Syrah, Clairette Blanche e Pinot Gris. Trabalham tanto com vinhedos arrendados como uva comprada de terceiros, já que não possuem vinhedos próprios.
Na vinificação, buscam adotar técnicas de baixa intervenção, como uso exclusivo de leveduras indígenas e sem uso de aditivos, apenas uma pequena dose de sulfitos antes do engarrafamento. A maior parte dos vinhos passa por envelhecimento em barris de carvalho neutro, e não passa por colagem ou filtragem
Vinhos
Trabalham exclusivamente com monovarietais de vinhedos específicos. No Brasil, somente dois de seus vinhos são disponíveis, um Pinot Gris de um vinhedo em Newlands e um Chenin Blanc, do vinhedo Karibib. Mas elaboram também monovarietais de Chardonnay (vinhedo Blue Gum Grove), Syrah (Firs), Clairette Blanche (Eikenhof), Cinsault (Rustenhof) e Cabernet Sauvignon (Karibib).
| Nome da Vinícola | Craven Wines |
| Estabelecida | 2013 |
| Website | https://cravenwines.com/ |
| Enólogos | Mick Craven, Jeanine Craven |
| Uvas | Chenin Blanc, Chardonnay, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Gris, Clairette Blanche |
| Região | Stellenbosch (Western Cape) |
| Denominação | Stellenbosch |
| País | África do Sul |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
Fontes: Website da vinícola; Vine Street Imports (seu importador nos EUA); Juice Imports (seu importador no Canada); Wineanorak; Ex Animo
Imagem: Website da vinícola