Se muita gente no Brasil conhece os vinhos de Vincente Caillé e sua vinícola Le Fay d’Homme (como outros vinhos da linha La Part du Colibri, sobretudo o Gamay e o Malbec), a variedade Abouriou é pouco divulgada. Por muito tempo se julgou que fosse relacionada à Gamay, porém análises de DNA mostraram que ela é muito próxima da Magdeleine Noire des Charentes. Isso faria da Abouriou possivelmente uma meia-irmã de variedades como Merlot e Malbec.
Ela é raramente vinificada como monovarietal, mas Caillé decidiu inovar. Este vinho foi elaborado partir de uvas de cultivo biodinâmico, colhidas de vinhedos de 40 anos plantados em solos de gabbro. Na vinificação, após colheita manual, as uvas passaram por maceração de 12 dias com remontage diária. No total, o vinho passou seis meses em tanques de aço inoxidável e foi engarrafado sem filtração ou colagem.
Degustando
Mais um dos cuvées da linha La Part du Colibri, de Vincente Caillé, que dá conta do recado. Um vinho saboroso e que entrega um excelente custo-benefício. No visual, mostrou uma coloração rubi intenso, com concentração média a alta, mais ou menos na linha do que se encontra em um Merlot da mesma idade.
No olfativo, trouxe notas de cereja preta fresca, amora, floral, hortelã, borracha e um leve herbáceo, enquanto na boca trouxe um conjunto harmônico de sabores e texturas. Destaque para a boa acidez, taninos presentes e finos, corpo médio, além de intensa presença de frutas também no gustativo. Um vinho correto e de um perfil mais austero, certamente com uma complexidade e perfil acima do que o valor de venda pode indicar. É trazido para o Brasil pela Delacroix, e pode ser encontrado no site da importadora a R$ 139 em abril de 2021.
| Nome do Vinho | La Part Du Colibri Abouriou |
| Safra | 2018 |
| Produtor | Domaine Le Fay d’Homme |
| Enólogo | Vincent Caillé |
| Uvas | Abouriou |
| Solo | Vulcânico (Gabbro) |
| Graduação Alcoólica | 11% |
| Região | Monnières (Loire) |
| Denominação | Vin de France |
| País | França |
| Agricultura | Biodinâmico |
| Vinificação | Natural |
| Importador no Brasil | de la Croix |