Last Updated on 19 de dezembro de 2020 by Wine Fun
Um clássico argentino, mas de coração bordalês. Esta é a melhor definição para o Montchenot, certamente um dos vinhos de perfil mais clássico do Novo Mundo. Produzido pela Bodegas López desde 1966, este é um vinho que nestes mais de 50 anos de história mudou muito pouco, apesar de todas as mudanças que foram vistas no perfil “dominante” de degustação de críticos e consumidores.
É um corte de Cabernet Sauvignon (entre 65% e 70%, dependendo da safra), Merlot (20% a 25%) e o restante Malbec. As uvas vêm da propriedade La Marthita, de um vinhedo plantado em 1940 em Cruz de Piedra (Alto Vale do Río Mendoza), em solo franco-argiloso de origem aluvial, sob base calcária.
Após colheita manual, passa por maceração moderada, em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, não superior a 25 ºC. Concluída a fermentação alcóolica (não passa por maloláctica), o vinho sofre processos de trasfega, colagem, filtragem e estabilização final a frio. O envelhecimento é de três anos em foudres de carvalho francês, de 5.000 a 20.000 litros de capacidade.
Degustando
Um vinho na sua plenitude. Coloração granada, de concentração média a baixa, no olfativo mostrou diversas camadas, com frutas vermelhas maduras, ameixas, tostado, café, pimentão vermelho e um leve toque de brett, em uma concentração que pode ser definida mais como qualidade do que defeito.
No gustativo mostrou alta acidez, corpo médio, taninos presentes mas plenamente integrados, um vinho elegante. Ainda com presença de fruta na boca e notas terciárias abundantes. Em 2001 os Montchenots ainda não eram divididos em “idades” como atualmente, mas este, após quase vinte anos de sua safra, seria engarrafado hoje como um Gran Reserva 20 anos.
| Nome do Vinho | Montchenot |
| Safra | 2001 |
| Produtor | Bodegas López |
| Enólogos | Carlos Alberto López, Omar Panella |
| Uvas | Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec |
| Solo | Franco argiloso |
| Graduação Alcoólica | 12,9% |
| Região | Maipú (Mendoza) |
| Denominação | Mendoza |
| País | Argentina |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Convencional |
| Importador no Brasil | Uaine |